2024年8月31日
星期六
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张天龙
作品数:
2
被引量:19
H指数:2
供职机构:
宁波大学海洋学院食品科学工程系
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发文基金:
浙江省科技厅新苗人才计划
浙江省自然科学基金
宁波市农业择优委托项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周增群
宁波大学海洋学院食品科学工程系
董迪迪
宁波大学海洋学院食品科学工程系
王鸿飞
宁波大学海洋学院食品科学工程系
李和生
宁波大学海洋学院食品科学工程系
杨娜
宁波大学海洋学院食品科学工程系
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王鸿飞
供职机构:宁波大学
研究主题:抗氧化 费菜 抗氧化活性 总黄酮 芋艿
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沈锡权
供职机构:宁波大学
研究主题:移液器 大黄鱼 实验室 冬瓜 支撑架
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所获资助
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李和生
供职机构:宁波大学
研究主题:抗氧化 壳聚糖 费菜 芋艿 抗氧化活性
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所获资助
研究领域
黄海杰
供职机构:宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题:风味成分 风味 腌制过程 腌制 苋菜
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所获资助
研究领域
万力婷
供职机构:宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题:风味成分 风味 腌制过程 腌制 苋菜
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所获资助
研究领域
吴祖芳
供职机构:宁波大学
研究主题:乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
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许凤
供职机构:宁波大学
研究主题:抗氧化 费菜 青花菜 总黄酮 抗氧化活性
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所获资助
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董迪迪
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:杨梅 籽油 芋艿 抗氧化 淀粉酯
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所获资助
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诸奇
供职机构:宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题:风味成分 风味 腌制过程 腌制 苋菜
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所获资助
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孙丽
供职机构:宁波大学
研究主题:腌制 精油 除臭剂 臭气 降解作用
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