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王燕

作品数：1 被引量：33H指数：1
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅产学研合作资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理

主题

  • 4个蛋白肽
  • 4个鱼骨
  • 4个鱼糜
  • 4个凝胶强度
  • 4个皮胶原
  • 4个鲟鱼
  • 4个鲢鱼
  • 4个鲢鱼鱼糜
  • 4个脱腥
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解酶
  • 3个低聚
  • 3个低聚肽
  • 3个肉肠
  • 3个脱色
  • 3个脱色工艺
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白酶法
  • 2个低值淡水鱼

机构

  • 4个武汉工业学院
  • 4个武汉轻工大学
  • 2个华中农业大学
  • 1个长江大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖北农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个浙江医药高等...

资助

  • 4个湖北省教育厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个宁波市自然科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个NSFC-广...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省农科院...
  • 1个国家科技成果...

传媒

  • 4个食品科学
  • 4个武汉工业学院...
  • 3个食品工业
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品与机械
  • 1个中国骨质疏松...
  • 1个中国食品工业
  • 1个微量元素与健...
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国老年学杂...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个农业机械
  • 1个华中农业大学...

地区

  • 3个湖北省
  • 1个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李小娜
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：鲟鱼 白鲢鱼 蛋白肽 胶原蛋白肽 皮胶原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘闪
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：白鲢鱼 鱼骨 蛋白水解酶 低聚 白鲢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘良忠
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鱼体 鱼鳞 内脏 黑膜 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亮
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：多酚氧化酶 花色苷 分离纯化 水蜜桃 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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