2024年8月30日
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李君
作品数:
6
被引量:28
H指数:3
供职机构:
哈尔滨商业大学
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发文基金:
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵凯
哈尔滨商业大学
刘宁
哈尔滨商业大学
陈凤莲
哈尔滨商业大学
刘丽艳
哈尔滨商业大学
杨春华
哈尔滨商业大学
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赵凯
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 缓慢消化淀粉 复合改性
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供职机构
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刘宁
供职机构:陕西科技大学
研究主题:酶法制备 苹果膳食纤维 HPLC 苹果渣 水溶性膳食纤维
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陈凤莲
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:冰结构蛋白 小麦麸皮 面包 质构特性 米粉
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研究领域
杨春华
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:球蛋白 酸浆 抗性淀粉 大豆 酶解
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刘丽艳
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:羟丙基淀粉 取代度 分光光度法测定 分光光度法 乙酰化
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陈威
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:红色旅游 缓慢消化淀粉 颗粒态 淀粉形成 溶出
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付大伟
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:纯化 融合标签 酵母菌 菌株 磁珠法
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谷广烨
供职机构:海南省海洋与渔业厅
研究主题:缓慢消化淀粉 淀粉形成 影响因素 SDS DNS
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