许女
作品数: 101被引量:330H指数:10
  • 所属机构:山西农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山西省 晋中市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山西省科技重大专项

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王如福
作品数:173被引量:652H指数:16
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