马云
作品数: 8被引量:79H指数:5
  • 所属机构:南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省科委资助项目

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