-
高建华
-
-
- 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省自然科学基金
相关作者
- 宁正祥
- 作品数：417被引量：4,448H指数：36
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
- 高孔荣
- 作品数：141被引量：1,634H指数：23
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：膳食纤维 蔗渣 螺旋藻 发酵 食品添加剂
- 秦燕
- 作品数：30被引量：324H指数：10
- 供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
- 研究主题：Β-半乳糖苷酶 抗菌活性 低聚半乳糖 生物技术 西式火腿肠
- 吴晖
- 作品数：424被引量：2,161H指数：23
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
- 韦庆益
- 作品数：105被引量：136H指数：6
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题：拉曼 光谱 活性研究 高光谱图像 纳米
