王春
作品数： 12被引量：0H指数：0
  • 所属机构:河南工业大学
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

陈洁
作品数：296被引量：1,179H指数：16
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
吕莹果
作品数：119被引量：621H指数：14
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 切条 谷氨酸脱羧酶 冷冻面条 面团
邱寿宽
作品数：16被引量：49H指数：5
供职机构：河南工业大学
研究主题：挂面 微乳 冷冻面条 食品 甘二酯
李雪琴
作品数：115被引量：446H指数：12
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面食制品 馒头 切条 马铃薯全粉
王晓明
作品数：13被引量：57H指数：6
供职机构：河南工业大学
研究主题：生鲜面 保鲜 压面 切条 生鲜湿面
作品列表