-
王春
-
-
- 所属机构:河南工业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 陈洁
- 作品数：289被引量：1,093H指数：15
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
- 吕莹果
- 作品数：113被引量：590H指数：14
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：面条 切条 谷氨酸脱羧酶 冷冻面条 米糠
- 邱寿宽
- 作品数：16被引量：47H指数：5
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：挂面 微乳 冷冻面条 食品 甘二酯
- 李雪琴
- 作品数：110被引量：430H指数：12
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：冷冻面团 面食制品 馒头 切条 马铃薯全粉
- 王晓明
- 作品数：13被引量：56H指数：6
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：生鲜面 保鲜 压面 切条 生鲜湿面
