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浙江省省属高校重中之重学科建设经费(ZZ05-07)

作品数：12 被引量：241H指数：8
相关作者：韩剑众邓少平顾振宇田师一黄丽娟更多>>
相关机构：浙江工商大学浙江省食品安全重点实验室更多>>
发文基金：浙江省省属高校重中之重学科建设经费浙江省大学生科技成果推广项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学生物学更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个自动化与计算...
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 6个蛋白
  • 6个电子舌
  • 6个新鲜度
  • 6个肉品
  • 6个猪肉
  • 6个主成分
  • 6个主成分分析
  • 5个蛋白质
  • 5个低场核磁
  • 5个低场核磁共振
  • 4个电子鼻
  • 4个电子设备
  • 4个动物
  • 4个动物性
  • 4个动物性食品
  • 3个蛋白酶
  • 3个电化学
  • 3个电极
  • 3个淀粉
  • 3个抗氧化

机构

  • 10个浙江工商大学
  • 5个浙江省食品安...
  • 2个南昌大学
  • 1个贵州大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个安顺学院
  • 1个杭州商学院
  • 1个浙江大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个江西出入境检...
  • 1个江西出入境检...

资助

  • 10个浙江省省属高...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个国家教育部博...
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  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省重点科...
  • 2个浙江省科技厅...
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传媒

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  • 6个农业工程学报
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  • 4个食品科技
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  • 4个中国食品科学...
  • 3个食品科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个酿酒科技
  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 3个科教文汇
  • 3个中国轻工教育
  • 2个饲料研究
  • 2个食品工业

地区

  • 9个浙江省
  • 1个贵州省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
韩剑众
供职机构：浙江工商大学
研究主题：脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓少平
供职机构：浙江工商大学
研究主题：电子舌 传感器阵列 智舌 味觉 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田师一
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：电子舌 感官 智舌 传感器阵列 食品领域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振宇
供职机构：浙江工商大学
研究主题：抗性淀粉 食品安全 蜂蜜 食品质量与安全 点浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范佳利
供职机构：浙江工商大学
研究主题：电子舌 掺假牛乳 牛乳 低场核磁共振 主成分分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆雪
供职机构：浙江工商大学
研究主题：蛋白质 金华火腿 双向电泳 骨骼肌 组织蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丽娟
供职机构：浙江工商大学
研究主题：电子舌 新鲜度 肉品品质 电子鼻 电子设备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕茉
供职机构：浙江工商大学
研究主题：畜禽养殖 微生态制剂 肠道致病菌 副溶血性弧菌 蛭弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓文
供职机构：浙江工商大学
研究主题：持水性 持水力 NMR 肌原纤维 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆富
供职机构：贵州师范大学生命科学学院
研究主题：苦荞 荞麦 甜荞 黄酮含量 普通荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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