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教育部科学技术研究重点项目(01122)

作品数：2 被引量：40H指数：2
相关作者：段玉清谢笔钧张洁梁晋鄂顾海峰更多>>
相关机构：华中农业大学中国食品工业协会更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个蛋白
  • 6个胶原
  • 6个胶原蛋白
  • 5个电泳
  • 5个鱼鳞
  • 5个粘度
  • 5个蛇毒
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个饮料
  • 3个蛋白二级结构
  • 3个凋亡
  • 3个氧自由基
  • 2个胆固醇
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白质
  • 2个滴定法
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糊

机构

  • 6个华中农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中科技大学
  • 1个江苏大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国食品工业...

资助

  • 7个教育部科学技...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个湖北省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广东省农业科...
  • 3个国际科学基金
  • 3个湖北省“十一...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个江苏省高校自...
  • 2个教育部“新世...

传媒

  • 6个农业工程学报
  • 6个中国农业科学
  • 6个食品科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个中国食品学报
  • 4个光谱学与光谱...
  • 4个精细化工
  • 4个茶叶科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个水产科学
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国药学杂志
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国药理学通...
  • 2个华中农业大学...
  • 2个广东农业科学
  • 2个天然产物研究...
  • 2个茶叶
  • 2个中药材

地区

  • 5个湖北省
  • 1个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
梁晋鄂
供职机构：中国食品工业协会
研究主题：SDS-PAGE电泳 胶原蛋白 鱼鳞 蛇毒 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾海峰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 蛇毒 胶原蛋白 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张洁
供职机构：华中农业大学
研究主题：衍生物 二氧化物 N 生物化学技术 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦宏亮
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：香气成分 草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 胶原蛋白 香气分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉清
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：原花青素 莲房原花青素 多酚 抗氧化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春美
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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