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国家自然科学基金(21076087)

作品数：7 被引量：59H指数：4
相关作者：杨晓泉张晋博尹寿伟郭健王丽娟更多>>
相关机构：华南理工大学广西大学中国热带农业科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
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  • 3个文化科学
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  • 1个社会学

主题

  • 18个大豆蛋白
  • 14个分离蛋白
  • 14个大豆
  • 14个大豆分离
  • 14个大豆分离蛋白
  • 12个蛋白
  • 12个乳液
  • 11个乳化
  • 10个营养
  • 10个乳液稳定性
  • 8个油体
  • 7个蛋白粉
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  • 6个异黄酮
  • 5个蛋白溶液
  • 5个超滤
  • 4个蛋白酶解
  • 3个单分散
  • 3个单分散性

机构

  • 18个华南理工大学
  • 2个广西大学
  • 2个中国热带农业...
  • 1个河北师范大学
  • 1个广西工业职业...
  • 1个华南农业大学
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  • 1个华南师范大学
  • 1个吉首大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个河南工业大学
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  • 1个中国人民解放...
  • 1个沈阳师范大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个河北科技大学
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资助

  • 19个国家自然科学...
  • 8个广东省自然科...
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  • 7个广东省粤港关...
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  • 2个国家科技攻关...
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传媒

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  • 4个食品工业
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  • 4个2013全球...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个分析化学

地区

  • 14个广东省
  • 2个海南省
  • 1个辽宁省
  • 1个广西
  • 1个河北省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晋博
供职机构：华南理工大学
研究主题：糖基化产物 糖基化 甘蔗渣 低聚木糖 玉米肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹寿伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 大豆蛋白 控释 抗菌 乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽娟
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：大豆 甘薯 紫甘薯花色苷 酪蛋白酸钠 保健价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何秀婷
供职机构：华南理工大学
研究主题：诺氟沙星 磺胺嘧啶 喹诺酮类 海水养殖区 抗生素药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 理化性质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭健
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 稳定性 植酸 蛋白产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张烨
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆11S球蛋白 MTG 酶诱导 流变学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁德保
供职机构：中国热带农业科学院海口实验站
研究主题：香蕉 贮藏 多酚氧化酶 保鲜袋 咪鲜胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小玲
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆蛋白粉 酪朊酸钠 结合糖 脱脂大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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