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国家高技术研究发展计划(2007AA100401)

作品数：58 被引量：558H指数：15
相关作者：刘钟栋夏文水吕晓玲史劲松张卫明更多>>
相关机构：江南大学天津科技大学河南工业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

领域

  • 102个轻工技术与工...
  • 62个化学工程
  • 59个医药卫生
  • 54个生物学
  • 51个农业科学
  • 44个理学
  • 31个文化科学
  • 23个经济管理
  • 17个环境科学与工...
  • 13个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 11个建筑科学
  • 7个机械工程
  • 6个石油与天然气...
  • 6个电子电信
  • 6个电气工程
  • 5个金属学及工艺
  • 4个政治法律
  • 4个艺术
  • 3个矿业工程

主题

  • 54个淀粉
  • 54个抗氧化
  • 52个活性
  • 48个食品
  • 46个发酵
  • 44个多糖
  • 44个色谱
  • 42个相色谱
  • 42个酶法
  • 39个蛋白
  • 39个纯化
  • 37个液相色谱
  • 36个抑菌
  • 34个微波
  • 33个迷迭香
  • 30个液相
  • 30个饮料
  • 29个乳化
  • 28个植物
  • 26个脂肪酶

机构

  • 42个天津科技大学
  • 25个江南大学
  • 20个河南工业大学
  • 10个南京农业大学
  • 10个南京野生植物...
  • 6个华中农业大学
  • 4个郑州轻工业学...
  • 3个华南理工大学
  • 3个教育部
  • 3个浙江大学
  • 2个北京林业大学
  • 2个南京师范大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个郑州工程学院
  • 2个南京野生植物...
  • 2个石河子大学
  • 2个中国食品添加...
  • 2个武汉轻工大学
  • 2个无锡轻工业学...

资助

  • 112个国家高技术研...
  • 70个国家自然科学...
  • 39个国家科技支撑...
  • 18个江苏省自然科...
  • 15个河南省科技攻...
  • 15个“十一五”国...
  • 14个国家科技重大...
  • 14个江苏省科技成...
  • 13个中央高校基本...
  • 12个国家科技部农...
  • 11个江苏省科技支...
  • 11个国家农业科技...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个江苏省产学研...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个中央级公益性...
  • 9个博士科研启动...
  • 8个广东省教育部...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个江苏省高技术...

传媒

  • 62个食品工业科技
  • 52个食品科学
  • 45个食品科技
  • 41个中国食品添加...
  • 40个食品研究与开...
  • 35个食品与发酵工...
  • 34个食品与生物技...
  • 25个现代食品科技
  • 20个中国调味品
  • 20个中国油脂
  • 19个安徽农业科学
  • 19个食品工业
  • 18个河南工业大学...
  • 17个食品与机械
  • 16个粮食与油脂
  • 16个中国食品学报
  • 15个农产品加工（...
  • 14个微生物学通报
  • 14个天然产物研究...
  • 13个食品安全质量...

地区

  • 42个天津市
  • 32个江苏省
  • 24个河南省
  • 6个湖北省
  • 2个北京市
  • 2个广东省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
  • 1个浙江省
共 112 条 记 录，以下是 1-10
刘钟栋
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：微波 淀粉 小麦淀粉 乳化剂 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕晓玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：迷迭香酸 稳定性 抗氧化 紫甘薯 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史劲松
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：白芨 葡甘聚糖 茶树花 镇江香醋 甘露聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫明
供职机构：南京野生植物综合利用研究所
研究主题：花椒 罗布麻 化学成分 调味品 白芨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙达峰
供职机构：北京林业大学
研究主题：皂素 白芨 无患子 甘露聚糖 皂荚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙智达
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 莲房原花青素 抗氧化 抗氧化活性 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝磊
供职机构：天津科技大学
研究主题：紫苏 迷迭香酸 人白血病细胞 人结肠癌细胞 抗肿瘤药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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