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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(QN2009074)

作品数：5 被引量：14H指数：3
相关作者：于修烛许春瑾李清华夏仙亦张静亚更多>>
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领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个理学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个环境科学与工...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个社会学

主题

  • 9个用油
  • 9个食用油
  • 9个响应面
  • 8个籽油
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 6个炸油
  • 5个蛋白
  • 5个电导
  • 5个电导率
  • 5个电导率仪
  • 5个多酚
  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白质
  • 4个动物
  • 4个盐效应
  • 4个酸价
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉加工
  • 3个动物试验

机构

  • 11个西北农林科技...
  • 2个西北大学
  • 2个西北农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个河南师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个陕西省审计厅

资助

  • 11个中央级公益性...
  • 9个中央高校基本...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个陕西省科技攻...
  • 6个陕西省农业科...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家留学基金
  • 3个国家科技重大...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个陕西省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个陕西省高等教...
  • 2个陕西省农业科...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 9个食品科学
  • 8个粮油加工
  • 7个农业机械学报
  • 6个粮油食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 5个农业机械
  • 5个中国油脂
  • 5个西北植物学报
  • 5个西北农林科技...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个西北农业学报
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个西部粮油科技

地区

  • 11个陕西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
于修烛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用油 理化特性 近红外光谱 过氧化值 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许春瑾
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：近红外光谱 过氧化值 食用油 南瓜籽油 枸杞子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清华
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：食用油 过氧化值 南瓜籽油 南瓜籽 傅里叶变换红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏仙亦
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：南瓜籽油 水剂法 南瓜籽 正戊烷 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜双奎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志西
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玲
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：枳椇子 Β-葡萄糖苷酶 酒酒球菌 展青霉素 嘎拉苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代仕祥
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静亚
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用油 近红外光谱 枳椇子 过氧化值 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋丽娟
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：薯片 煎炸油 微观结构 粗脂肪 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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