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沈阳农业大学食品学院
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2,933
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李斌
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辛广
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渤海大学化学化工与食品安全学院
沈阳师范大学粮食学院
辽宁医学院食品科学与工程学院
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李斌
作品数:588
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供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:除草活性 蓝莓 花色苷 生物活性 杀虫活性
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刘长江
作品数:354
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供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
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李新华
作品数:271
被引量:1,818
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供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
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辛广
作品数:209
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供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:南果梨 软枣猕猴桃 GC-MS 挥发性成分 气相色谱-质谱法
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张春红
作品数:189
被引量:1,089
H指数:17
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
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魏宝东
作品数:165
被引量:933
H指数:17
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:1-MCP 纳他霉素 贮藏 南果梨 冷藏
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张琦
作品数:142
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供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:蓝莓 花色苷 冷冻 稳定性 浆果
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张佰清
作品数:132
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H指数:12
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:脉冲强光 高压静电场 大肠杆菌 杀菌 致死率
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颜廷才
作品数:131
被引量:662
H指数:14
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:1-MCP 1-甲基环丙烯 葡萄 蓝莓 冷冻
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刘玲
作品数:109
被引量:431
H指数:11
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:1-MCP处理 白腐真菌 美拉德反应 1-MCP 发酵
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