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湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系

作品数：44 被引量：578H指数：13
相关作者：莫洁霞林越魏传晚张辉龚雪安更多>>
相关机构：宁波大学生命科学与生物工程学院华南理工大学食品与生物工程学院中州大学工程技术学院更多>>
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机构

  • 15个湛江海洋大学

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  • 2个广州食品工业...
  • 2个食品研究与开...
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地区

  • 15个广东省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
莫洁霞
作品数：2被引量：7H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：桂圆 混合发酵 滋补酒 糯米酒 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林越
作品数：2被引量：7H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：桂圆 混合发酵 滋补酒 糯米酒 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维名
作品数：1被引量：18H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：番石榴 过氧化氢酶 温下 贮藏特性 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄显波
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：复合果胶酶 番石榴汁 混浊 酶解 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小草
作品数：1被引量：17H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：醋酸菌 产品质量 番木瓜 果醋 酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾衡
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：腐烂率 过氧化氢酶 温度 贮藏特性 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永泉
作品数：1被引量：18H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：番石榴 过氧化氢酶 温下 贮藏特性 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏传晚
作品数：1被引量：103H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：药用 保健食品 黄酮化合物 酮类化合物 中黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭克东
作品数：1被引量：14H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：复合果蔬汁饮料 番木瓜 稳定性 芹菜 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇杨
作品数：1被引量：18H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：番石榴 过氧化氢酶 温下 贮藏特性 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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