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南京农业大学食品科技学院酶工程研究室

作品数：5 被引量：30H指数：3
相关作者：周孝伟穆青熊园更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省科技支撑计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>

相关机构

领域

  • 3个生物学
  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 2个脂肪酶
  • 2个脂肪酶催化
  • 2个猪油
  • 2个转酯化
  • 2个酯化
  • 2个酶催化
  • 2个超声波
  • 2个超声辅助
  • 2个催化
  • 1个点突变
  • 1个定点突变
  • 1个鱼腥藻
  • 1个脂肪氧合酶
  • 1个培养条件优化
  • 1个小麦粉
  • 1个麦粉
  • 1个酶学性质
  • 1个克隆表达
  • 1个活性
  • 1个活性分析

机构

  • 3个南京农业大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 2个食品科学
  • 1个生物工程学报
  • 1个第八届中国酶...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
周孝伟
作品数：3被引量：11H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院酶工程研究室
研究主题：分离纯化 活性分析 克隆表达 定点突变 脂肪氧合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆青
作品数：1被引量：16H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院酶工程研究室
研究主题：超声辅助 超声波 转酯化 猪油 脂肪酶催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊园
作品数：1被引量：16H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院酶工程研究室
研究主题：超声辅助 超声波 转酯化 猪油 脂肪酶催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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