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哈尔滨商业大学旅游烹饪学院

作品数：670 被引量：2,049H指数：17
相关作者：石长波刘树萍孙静张培茵郑昌江更多>>
相关机构：吉林化工学院化学与制药工程学院集美大学食品与生物工程学院东北财经大学旅游与酒店管理学院更多>>
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地区

  • 103个黑龙江省
共 103 条 记 录，以下是 1-10
石长波
作品数：148被引量：739H指数：15
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：香辛料 旅游 烹饪 油炸 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘树萍
作品数：82被引量：225H指数：8
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评价 多金属氧酸盐 电子鼻 肉丸 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙静
作品数：62被引量：186H指数：7
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：经济型酒店 旅游资源 可持续发展 乡村旅游 旅行社
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张培茵
作品数：54被引量：322H指数：10
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：低温等离子体 旅游业 旅游高等教育 糙米 旅游
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑昌江
作品数：44被引量：303H指数：9
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：会展业 旅游 酒店 旅游业 循环经济
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤姿
作品数：36被引量：221H指数：9
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：旅游业 生态环境 耕地变化 旅游 经济发展
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李日欣
作品数：27被引量：73H指数：5
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：节庆旅游 旅游 旅游市场 旅游合作 边境旅游
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜险峰
作品数：26被引量：74H指数：6
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评价 冷冻面团 面条 番茄 模糊数学法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙琦
作品数：23被引量：57H指数：4
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：旅游 生态旅游 旅游合同 双语教学 双语
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雪欣
作品数：21被引量：93H指数：6
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：大豆秸秆 酶水解 预处理 丙烯酰胺 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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