翁蔚
- 作品数：14 被引量：64H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 植物多酚抗病毒功效及机制研究进展被引量：13
- 2020年
- 植物多酚是植物体内种类最多的一种具有多元酚结构的复杂次生代谢产物。继1976年科学家们首次证明了多酚的抗病毒活性之后,各国学者对植物多酚的抗病毒功效进行了许多探索。文章在对植物多酚结构、分类进行阐述的基础上,综述其抗病毒功效及机制研究进展,并提出今后的研究重点,以为植物多酚抗病毒活性在保健医疗领域的应用提供理论依据。
- 翁蔚张琴梅李书魁朱俊峰
- 关键词：抗病毒植物多酚保健
- 试论当前阶段我国科技期刊数字出版盈利模式被引量：1
- 2018年
- 科技期刊数字出版是我国出版产业的重要组成部分,并且随着长时间的发展,其也拥有了多种盈利模式,在一定程度上增加了我国出版机构的经济效益。基于此,本文首先从读者付费、作者付费、第三方付费等方面探讨了当前阶段我国科技期刊数字出版的盈利模式,并在此基础上,从服务盈利、终端阅读盈利、技术盈利等方面对我国科技期刊数字出版的盈利模式进行了一些创新思考。
- 朱俊峰翁蔚
- 关键词：科技期刊数字出版
- 科技期刊出版的两种形式——传统纸质出版与数字化出版
- 随着网络化技术的发展,科技期刊载体以及传播方式也随之发生了变化,数字出版也应运而生。数字期刊也是时代发展在期刊界的具体体现。但是无论何种出版方式,科技期刊在出版中的作用和功能是保持不变的,只是期刊出版的形式发生了变化,数...
- 谷记平翁蔚
- 关键词：科技期刊传统出版数字出版出版形式
- 文献传递
- 提高科技期刊专家审稿速度的有效途径
- 专家审稿是科技期刊审稿工作的中心环节,其速度的快慢将直接影响审稿时滞的长短。分析了造成科技期刊专家审稿周期过长的原因,并提出了提高专家审稿速度的几种有效途径,以期为科技期刊缩短论文发表时滞,增强期刊时效性提供一定的参考。
- 翁蔚谷记平
- 关键词：科技期刊
- 文献传递
- 茶叶科技期刊开展茶叶科普工作的路径探索与实践
- 2023年
- 茶叶科技期刊作为茶叶科学技术向生产转移的“桥梁”和“纽带”,在传播茶科技、茶文化,服务茶产业中具有重要的地位。本文以《中国茶叶》为例,探讨茶叶科技期刊开展科普工作的途径与方法,分析茶叶科技期刊开展科普工作的优势与不足,并对茶叶科技期刊如何将学术论文与科普文章衔接转化、布局融媒体矩阵、开拓科普渠道,提出传播普及茶叶科技的相关思考。
- 张琴梅翁蔚李书魁朱俊峰
- 关键词：科普
- 提高科技期刊专家审稿速度的有效途径
- 专家审稿是科技期刊审稿工作的中心环节，其速度的快慢将直接影响审稿时滞的长短。分析了造成科技期刊专家审稿周期过长的原因，并提出了提高专家审稿速度的几种有效途径，以期为科技期刊缩短论文发表时滞，增强期刊时效性提供一定的参考。
- 翁蔚谷记平
- 关键词：科技期刊
- 近红外光谱法定量分析绿茶中茶多酚、咖啡因和游离氨基酸
- 本文通过对绿茶粉近红外光谱进行分析,建立了测定茶多酚、咖啡因、游离氨基酸含量的偏最小二乘法(PLS)模型.茶多酚、咖啡因和游离氨基酸的测定范围分别为16.12﹪～39.24﹪、1.94﹪～4.71﹪、0.84﹪～4.46...
- 蒋迎翁蔚
- 关键词：近红外光谱绿茶粉
- 文献传递
- 茶多糖的组成与保健功效研究进展被引量：15
- 2021年
- 茶自发现以来,就以药用而存在。历代本草专家也将其作为防病治病的保健良药加以应用。茶多糖是茶叶中继茶多酚之后被重点研究的一种重要的生理活性成分,随着茶学研究与医学、药学等学科的相互渗透,其生物活性和保健功效不断被揭示。文章对茶多糖组成、茶叶中茶多糖的含量及其保健功效进行综述,并在此基础上提出今后研究的重点方向,以为茶多糖在功能性食品和医药领域的进一步开发利用提供参考。
- 翁蔚李书魁张琴梅朱俊峰
- 关键词：保健功效多糖
- 杜仲茶风味化学的研究Ⅰ 杜仲绿茶初制工艺对品质成份的影响被引量：7
- 2000年
- 对杜仲绿茶初制加工过程中叶绿素、氨基酸、蛋白质、多酚类、黄酮类、总糖量共七类物质的变化作了研究 ,结果表明 :杀青工艺对各种成分的影响最大 ;在加工过程中 ,除氨基酸基本呈增加趋势外 ,其它成分均表现出减势 ;从各工艺的不同处理看 ,杀青 15分钟、轻揉、干燥 30分钟有利于叶绿素、氨基酸、蛋白质的保留 ,杀青 2 0分钟有利于多酚类、黄酮类保留 ,重揉对总糖量积累略有利。
- 童启庆董尚胜翁蔚陈越颖
- 关键词：杜仲绿茶初制工艺风味化学
- 茶叶科技期刊青年编辑应具备的基本素质
- 结合茶叶期刊编辑实践,从政治思想品质、工作作风、专业知识、业务能力等方面阐述了茶叶科技期刊青年编辑应具备的素质。
- 翁蔚尤韶华
- 关键词：青年编辑
- 文献传递
