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卢勇飞
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
供职机构:
广东海洋大学食品科技学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李春莲
广东海洋大学食品科技学院
谌素华
广东海洋大学食品科技学院
陈良
广东海洋大学食品科技学院
吴文龙
广东海洋大学食品科技学院
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卢勇飞
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陈良
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谌素华
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李春莲
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中国水产
年份
1篇
2010
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鱼鳞胶的提取工艺研究
被引量:6
2010年
鱼鳞是鱼皮真皮层的变形物,占鱼体重量的2%~5%。营养学家近年来发现,鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质。
陈良
李春莲
谌素华
吴文龙
卢勇飞
关键词:
鱼鳞胶
营养学家
微量元素
蛋白质
维生素
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