洪启征
- 作品数：19 被引量：253H指数：9
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 橄揽果实涂膜剂处理的贮藏效果研究被引量：17
- 1994年
- 橄揽果实涂膜剂处理的贮藏效果研究福建农业大学食品科学系林河通，洪启征，刘宣枫，代文丁橄榄（ＣａｎａｒｉｕｍａｌｂｕｍＲａｅｕｓｃｈ）是我省的特产名果，其果实营养丰富，具有很高的药用价值和保健作用。我省橄揽栽培面积和产量居全国之冠，１９９２年我省徽榄栽...
- 林河通洪启征刘宣枫代文丁
- 关键词：橄榄果实贮藏
- 橄榄果实成熟和贮藏期间果皮色素的变化
- 研究橄榄10个不同品种果实在贮藏期间果皮色素的变化,檀香橄榄果实在成熟及贮藏期间果皮色素的变化,贮藏温度对果皮色素变化的影响。结果表明,随着橄榄果实的成熟, 叶绿素逐渐减少, 类胡萝卜素缓慢增加．在橄榄果实贮藏期间,果皮...
- 林河通傅虬声洪启征
- 关键词：橄榄果实果皮贮藏色素变化
- 文献传递
- 橄榄果实的冷藏适温与冷害初报被引量：40
- 1996年
- 檀香橄榄果实在２、６、１０℃下进行贮藏试验．结果表明，低温可以抑制橄榄果实的呼吸作用，延缓呼吸高峰的出现，抑制过氧化物酶（ＰＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性，延缓果实的成熟衰老，抑制病原菌的生长．２、６℃低温下橄榄果实细胞电解质渗漏升高，当渗漏率达到５．００ｍｍｓ－１时（贮藏６０ｄ）果实遭受不可逆的冷害．１０℃贮温下的橄榄果实贮藏效果最好，贮藏６０ｄ，好果率仍保持１００％，失重率为１．９９％，肉质脆嫩，果皮、果肉、果核均未发生褐变，具有新鲜果实的原有风味、颜色和品质．
- 林河通傅虬声洪启征
- 关键词：橄榄果实贮藏适温冷害采后生理
- 橄榄不同采收期与耐藏性能的相关性被引量：20
- 1994年
- 檀香橄榄果实适当早采比中、晚期采的较耐藏，第一批（１０月２５日）采收的橄揽果实耐藏性最好，在室温下贮藏８７ｄ，好果率为８０．２％，果实仍鲜绿、饱满、肉质脆嫩，具有新鲜果实的原有风味、颜色和品质．贮藏期间果实呼吸强度变幅小，呼吸率低，各营养成分变化小，细胞膜透性变化小．表明供贮藏用的橄榄应适当早采约九成熟时采收为宜．
- 林河通洪启征
- 关键词：橄榄采收采后生理贮藏
- 黄花梨果实冷藏适温的研究被引量：35
- 1997年
- 黄花梨果实在０℃、４℃、８℃下进行贮藏试验，试验结果表明：低温可以抑制果实的呼吸作用，延缓呼吸高峰的出现，减少果实营养物质的消耗和色素的降解，延缓果实的成熟衰老；黄花梨果实的冷藏适温是４℃，在本试验条件下可贮藏６０ｄ，基本上保持原果的风味、颜色和品质，好果率仍保持１００％，失重率１．５０％；冷藏出库后采取逐渐升温或加抗氧化剂处理，在常温下７ｄ内可有效地延长果实货架寿命，尤以加抗氧化剂处理效果显著；无包装的黄花梨果实随着贮藏温度的升高，贮藏时间的延长，果实的失重率增加；
- 林河通洪启征袁振林蔡建元
- 关键词：黄花梨货架寿命采后生理
- 贮藏中福桔果皮细胞结构的显微观察及果实理化成分测定
- 1991年
- 贮藏期间福桔果皮细胞始终具有分裂增殖能力,细胞生长的养分主要通过维管束向果肉吸取,因而促进果肉衰老,形成枯水.枯水果实在贮藏早期就发现果皮细胞层和油腔分泌细胞无丝分裂旺盛,双核细胞多,果皮增厚多.严重枯水时,果皮细胞还具细胞核、线粒体、有色体等超微结构,未枯水果实细胞分裂少见.经预贮后贮藏的果实,由于中断了果皮组织与维管束的联系,果皮细胞生长受抑制,果肉水分、养分消耗少,枯水率最低,
- 陈文军洪启征郑伸坤
- 关键词：福桔贮藏果皮细胞结构
- 洋葱（Ａｌｌｉｕｍ ｃｅｐａ Ｌ．）的采收、处理与贮藏
- 洪启征
- 关键词：洋葱贮藏成熟度贮藏生理气调贮藏抑芽丹
- 芒果的采收与贮藏保鲜被引量：2
- 1994年
- 芒果的采收与贮藏保鲜洪启征（福建农学院食品科学系，福州３５０００２）芒果（ＭａｎｇｉｆｅｒａｉｎｄｉｃａＬ．）又称檬果、子、子．原产印度，为漆树科芒果属热带常绿大乔木．栽培容易，早产、丰产，树龄长，用途广．果实是肉质核果，风味优美，香气诱人，富含营养...
- 洪启征
- 关键词：芒果采收贮藏保鲜
- 延长冷藏龙眼果实货架寿命的技术被引量：32
- 1997年
- 油潭本龙眼果实经浸Ｓ、熏Ｓ、特克多＋乙磷铝３种防腐剂处理，然后用０．０３ｍｍ厚的ＰＥ袋包装于３℃下贮藏，贮藏４６ｄ后又采取逐渐升温（３→５℃、８ｈ→１０℃、８ｈ→室温）、加抗氧化剂、直接出库３种出库方式．结果表明，贮藏期间龙眼果实呼吸强度明显下降，但冷藏出库后呼吸强度显著上升；冷藏期果实果皮细胞电解质渗漏率增加，出库后继续增大．采取逐渐升温或加抗氧化剂出库的冷藏果，在常温下仍可保持货架寿命３２ｈ，其中又以熏Ｓ处理的效果为好，果皮基本保护原色，果肉风味良好，不掉粒；熏Ｓ处理用加抗氧化剂出库的果实在常温下７８ｈ，商品率仍达１００％
- 林河通邹日娥洪启征林志勇
- 关键词：龙眼果实冷藏货架寿命采后生理
- 洋葱的采收处理与贮藏
- 1989年
- 洋葱又名圆葱,食用部分是肥大的鳞茎,营养丰富,含维生素C及矿物质(以硫、磷和铁为主).具有特殊的辛辣味,可刺激食欲.一、洋葱的采收成熟度与贮藏能力的关系Hoyle曾将洋葱分成三个不同成熟度采收;而后分别贮藏于普通贮藏室,白天密闭,晚上通风,贮藏期间未下雨,一般湿度很低,温度平均在21～2(?)℃之间。供试品种为San Joaqi-um,藏贮10周,结果看出采收成熟度对于贮藏损失并无明显影响。
- 洪启征
- 关键词：洋葱贮藏
