2024年8月29日
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张卫国
作品数:
49
被引量:194
H指数:8
供职机构:
韶关学院
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发文基金:
广东省科技攻关计划
香港铭源基金
韶关市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
生物学
农业科学
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合作作者
刘欣
华南农业大学食品学院
陈永泉
华南农业大学食品学院
单斌
韶关学院英东食品科学与工程学院
赵强
南昌大学生命科学与食品工程学院...
谢建华
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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韶关大学
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华南农业大学
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南昌大学
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华东理工大学
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华南理工大学
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中国食品发酵...
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湛江海洋大学
作者
49篇
张卫国
9篇
刘欣
6篇
单斌
6篇
陈永泉
2篇
李红
2篇
黄国清
2篇
钟瑞敏
2篇
赵强
2篇
谢建华
2篇
赵云涛
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2007
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2006
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2005
8篇
2003
共
49
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微波预处理水浸提食用油的方法
本发明涉及一种微波膨化预处理水浸提茶油等食用油的方法,其工艺步骤是:首先加入一定浓度的乙醇、碳酸氢氨等膨化剂后湿法破碎,用微波膨化处理油茶籽等油料浆液,然后用水浸提油脂,取上层油脂用磷酯酶酶法脱胶后过滤,或直接过滤,然后...
张卫国
固体发酵紫芝9519菌丝体多糖组分Ⅰ的分离纯化及结构分析研究
被引量:3
2006年
紫芝9519菌丝体经水浸提、脱蛋白、透析、50%的乙醇沉淀、Sephadex G-100色谱纯化得菌丝体多糖组分Ⅰ。凝胶色谱分析表明,该多糖为单一多糖,分子量为7.2×104Da,由L-阿拉伯糖、D-半乳糖、D-葡萄糖3种单糖以β-糖苷键相连接,所占比例分别为44.8%、37.47%和17.73%。
张卫国
刘欣
关键词:
多糖组分
一种油脂的加工方法
本发明涉及一种油脂的加工方法,其工艺步骤是:首先取适量的油料,加入高浓度的乙醇湿法破碎,制得油料酱;然后将上述得到的油料酱采用微波或常规热传导加热方式在常压或真空的条件下处理一定的时间,得到处理的油料渣;最后向油料渣加入...
张卫国
文献传递
微波膨化预处理乙醇溶液浸提食用油的方法
本发明涉及一种微波膨化预处理乙醇溶液浸提食用油的方法,先取一定量的油茶籽仁油料或经高温烘炒过的油茶籽仁油料,进行破碎,再微波膨化处理油茶籽仁油料浆液,取一定量的微波膨化油茶籽仁油料渣进行浸提,使油脂从油茶籽仁油料渣中漂浮...
张卫国
文献传递
微波技术及其在食品工业上的应用
被引量:7
2003年
1微波基本特征及其作用机理 微波是一种频率在300MHz到300 GHz之间的电磁波,它具有波动性、高效性、热特性和非热特性四大基本特性.它能够渗透到物料内部,使物料内部的分子相互作用而转化为热能.现有理论对微波加热机制的描述一般是从极性分子及离子在微波场中的旋转和电泳迁移这两个角度来进行的.
张卫国
郝志亮
陈永泉
关键词:
微波
一种分离纯化皂素(苷)的方法
本发明涉及一种分离纯化皂素(苷)的方法,首先制备皂素(苷)的水溶液,然后进行醇沉去除杂质,再加入非极性有机溶剂,分离水相和乳化层,最后过滤乳化层,制备皂素(苷)产品。使用非极性有机溶剂从皂素(苷)水溶液中分离纯化高品质皂...
张卫国
文献传递
微波技术在油茶籽加工中的应用
2010年
工业生产茶皂素一般采用水浸法、溶剂提取法等,它们均存在提取时间长、产率低、工艺复杂等缺点。而茶油生产企业一般采用带壳压榨,然后浸出提取茶油工艺,采用该工艺得到的茶油质量较差,出油率偏低,制约了在工业上的应用。
张卫国
关键词:
油茶籽
微波技术
水酶法提取茶籽油的方法
本发明涉及一种水酶法提取茶籽油的方法,其工艺步骤是:第一步去除油茶籽中的茶皂素,第二步对油茶籽残渣进行预处理,第三步进行酶解,第四步回收茶籽油。从茶籽中先去除茶皂素,有利于后序游离油的提取率,具有工艺设备简单、操作安全、...
张卫国
文献传递
微波技术在油茶籽加工中的应用
本发明涉及一种微波技术在油茶籽加工中的应用,其工艺步骤是:首先将油茶籽湿法破碎,然后采用微波提取茶皂素,再采用微波膨化处理油茶籽残渣,最后对油茶籽残渣的进行后序加工。本发明直接以油茶籽为原料可以得到高质量的茶皂素,从茶籽...
张卫国
文献传递
油茶果综合深加工的方法
本发明涉及一种油茶果综合深加工的方法,从油茶果蒲和油茶籽壳中提取茶皂素,从油茶籽仁中分离得到茶皂素提取液和油茶籽仁片残渣,从油茶籽仁片残渣中分离茶油或酶解后分离茶油,经酶解,回收茶籽油并分离出游离油。使用微波辅助的丙醇、...
张卫国
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