张润何
- 作品数：16 被引量：113H指数：7
- 供职机构：上海出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家重大科学仪器设备开发专项国家质检总局科技计划项目公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 微波辅助萃取结合LC-ICP/MS法测定食品中无机砷被引量：4
- 2019年
- 建立了一种微波辅助萃取的前处理技术,应用于食品中无机砷的测定。方法选用0. 15 mol/L HNO3作为提取液,并加入H2O2,80℃微波辅助萃取20 min,采用LC-ICP/MS对食品中无机砷含量进行测定。结果表明:在此条件下,H2O2可将亚砷酸盐[As(III)]完全氧化成砷酸盐[As(V)],从而分离出峰时间重合的亚砷酸盐和有机砷。无机砷在0. 05～1. 0 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数大于0. 999,方法检出限为0. 02 mg/kg,定量限为0. 05 mg/kg,加标回收率为96. 0%～104. 2%,相对标准偏差为1. 8%～2. 9%。应用本方法对食品分析水平评估计划(FAPAS)质控样品蟹肉罐头和大米样品中无机砷进行测定,测定结果与其证书的参考值相符。方法适用于食品中无机砷含量的检测。
- 吴池莹樊祥张润何霍忆慧陆滕翀孙诗倩
- 关键词：微波辅助萃取食品无机砷
- 柱前衍生-气相色谱-质谱法测定橄榄油中6种甾醇类化合物
- 2017年
- 建立了采用柱前衍生-气相色谱-质谱（GC-MS）同时测定橄榄油样品中6种甾醇美化合物的检测方法。样品中的甾醇类化合物经氮氧化钾乙醇皂化，乙醚提取，N-甲基-N-三甲基硅基七氟代丁酰胺衍生；6种化合物经Agilent DB--5MS色谱柱（30mX0．25mmX0．25um）分离后，利用质谱检测器在选择离子扫描模式（StM）下检测，内标法定量。研究结果表明，该方法在0～200毫克／千克范围内，6种甾醇类化合物的线性相关系数均大于0．99；方法的捡出限（s／N〉3）为1毫克／千克，定量限（S／N〉10）为5毫克／千克。通过对不同等级橄榄油样品进行重复测定，相对标准偏差为5．6％～10．7％（n=6），与GB／T25223-2010动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法相比无显著性差异。方法操作简单、耗时短、灵敏度高，满足现行法规要求，可实现橄榄油中甾醇类化合物的定性和定量。
- 时逸吟张润何樊彦莉伊雄海邓晓军郭德华
- 关键词：橄榄油甾醇气相色谱-质谱
- 石墨炉原子吸收光谱法测定海产品中镉含量被引量：8
- 2013年
- 采用固体进样-石墨炉原子吸收光谱法测定海产品中镉的含量。以1.0 g·L^(-1)硝酸铅溶液为基体改进剂,灰化温度为950℃,原子化温度为1 900℃。镉的进样量在0.05～0.2 ng之间与其吸光度呈线性关系,检出限(3s)为0.015 ng。应用此法分析了海产品样品,加标回收率在60.0%～90.0%之间,测定结果与液体进样-石墨炉原子吸收光谱法测定结果基本一致。
- 樊祥邵敏刘博陈迪张润何陈文珺曹晨曲栗
- 关键词：固体进样石墨炉原子吸收光谱法镉海产品
- 面包蟹中重金属镉的监测及健康风险评估被引量：6
- 2018年
- 目的根据欧洲进口面包蟹中重金属镉的监测结果,对比面包蟹各个部位重金属镉的含量,对面包蟹中镉进行健康风险评估。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对534批面包蟹全蟹和面包蟹各部位的重金属镉分别进行测定,根据国家食品安全风险评估中心的风险矩阵方法对面包蟹中镉进行健康风险等级评价。结果面包蟹中镉的平均含量为2.62 mg/kg,测得值在ND^23.4 mg/kg之间,面包蟹各部位中镉含量:肝胰腺>蟹黄和蟹腮>蟹身肉>蟹钳肉和蟹腿肉,面包蟹镉的健康风险等级为中风险。结论欧洲部分海域面包蟹重金属镉污染严重,其中肝胰腺、蟹黄和蟹腮中镉含量最高,根据风险矩阵方法初步判断面包蟹中镉的健康风险等级为中风险。
- 吴池莹樊祥浦莹张润何李晨沈辰婷陆滕翀孙诗倩
- 关键词：镉电感耦合等离子体质谱法健康风险评估
- 食品接触材料中硼酸盐的ICP-AES法和ICP-MS法比较被引量：3
- 2013年
- 目的采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定食品接触材料(纸、再生纤维)中的硼酸盐。方法样品经湿法消化或酸浸泡,样品溶液导入ICP-AES或ICP-MS中,与标准系列比较定量。结果硼的质量浓度在0.05 mg/L^2.00 mg/L范围内,呈线性关系。ICP-MS检测硼,添加水平为0.2 mg/L,1.0 mg/L,20 mg/L的回收率在82.5%~118%范围内,相对标准偏差为7.73%~10.9%(n=6),方法检测低限为0.2 mg/kg。ICP-AES检测硼,添加水平为0.5 mg/L,2.5 mg/L,20 mg/L的回收率在85.0%~108%范围内,相对标准偏差为5.07%~7.44%(n=6),方法检测低限为0.5 mg/kg。结论方法灵敏、实用性强。
- 张秀芹王敏樊祥杨捷琳韩丽曲栗周瑶张润何
- 关键词：电感耦合等离子体原子发射光谱电感耦合等离子体质谱硼酸盐食品接触材料
- 全自动微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定保健食品中12种常量、微量元素被引量：14
- 2018年
- 采用全自动单模微波消解样品,电感耦合等离子体质谱法分析保健食品中12种微量元素。研究表明:12种微量元素在质量浓度0.001~50.0 mg/L范围内,呈良好的线性关系,线性相关系数均大于0.999,方法定量限0.009~3.0 mg/kg之间。对NIST配方奶粉标准物质(1849A)进行分析的测定值与标准值吻合良好。该方法前处理过程自动化,操作简单、节约了人工成本、避免了人工操作带来的误差、结果重现性好,ICP-MS/MS检测灵敏度高、线性范围宽,适合保健食品中微量元素的同时测定。
- 樊祥曹晨张润何霍忆慧任硕王敏邓晓军郭德华
- 关键词：微量元素保健食品
- 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定乳制品中总碘被引量：13
- 2015年
- 碘是人体必需的微量元素之一,碘缺乏会导致甲状腺功能减低,影响智力及生长发育,但过量补碘会导致甲状腺素合成过多,形成碘甲亢。碘在自然界以游离态的碘、碘化物、碘酸盐以及甲基碘等多种形态存在,在人体和动物体内与甲状腺蛋白结合。碘的不同形态以及其具有的易挥发、记忆效应强、易污染等性质,使碘的分析复杂化,样品处理不当会使测定结果的准确度和重现性受到影响。乳制品中碘分析的前处理方法有水提法、
- 樊祥陈迪张润何邓晓军邹国欣张弛何宇平
- 关键词：甲状腺功能减低碘甲亢补碘水提法碘酸盐
- 电感耦合等离子体质谱法分析水产品中12种元素被引量：21
- 2013年
- 建立微波消解样品,电感耦合等离子体质谱法动态反应池模式对水产品中铅、铬、镉、铜、锌、砷、硒、锡、钾、镁、铁、锰12种重金属及微量元素的分析方法。研究表明:优化仪器条件、选择不受干扰的质量数、引入反应气甲烷,可有效消除多原子离子干扰,在线加入内标可对方法准确定量。12种元素的检出限均低于质量浓度50.0μg/L,在质量浓度2.0～2000.0μg/L范围内呈良好的线性关系,各元素加标回收率在84%～114%之间,相对标准偏差(n=6)1.4%～8.8%之间,该方法适合水产品中多元素的同时分析,可用于水产品的质量控制和安全评价。
- 樊祥周瑶陈迪张润何曲栗曹晨
- 关键词：水产品微量元素
- 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定食品中的六价铬含量被引量：15
- 2018年
- 目的建立高效液相色谱-电感鍋合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography coupled with inductively coupled plasma mass spectrometry, HPLC-ICP/MS)测定食品中六价铬含量,同时间接测定三价铬含量。方法总铬采用总铬采用国标GB 5009.268-2016中的第一法进行测定。样品中六价铬经0.1 mol/L的磷酸氢二钾溶液(pH 7.9～8.1)提取溶液中的铬酸根离子,高效液相色谱分离,ICP-MS检测。三价铬含量可以通过总铬减去六价铬含量得到。结果六价铬在质量浓度0.4～10.0μg/L范围内,呈良好的线性关系,方法检出限为0.03 mg/kg,加标回收率为91.0%～106%(n=8),相对标准偏差为2.8%～4.9%(n=8)。结论该方法的提取条件保持了六价铬原始形态不变,操作简单,灵敏度高,重现性好,适合食品中六价铬含量的定量检测。
- 樊祥程甲张润何吴池莹陆滕翀霍忆慧孙诗倩许权辉
- 关键词：食品六价铬三价铬
- 高效液相色谱-原子荧光光谱法测定水产品中不同形态汞含量被引量：12
- 2017年
- 目的建立高效液相色谱-原子荧光光谱法(high efficiency liquid chromatography-atomic fluorescence spectroscopy,HPLC-AFS)测定水产品中不同形态汞的含量,并以高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(high efficiency liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)进行方法确证。方法样品中的汞元素经5 mol/L HCl溶液提取,用6 mol/L Na OH溶液中和样品,L-半胱氨酸作为流动相中的汞配位剂,用于样品中不同形态汞的分离。结果汞化合物在质量浓度为1.0~20.0μg/L范围内,浓度和光谱峰面积间呈良好的线性关系。方法检出限分别为:无机汞0.009 mg/kg、甲基汞0.006 mg/kg和乙基汞0.009 mg/kg;加标回收率为81.0%~117.0%,相对标准偏差为3.59%~7.30%。用本方法对FAPAS质控样品蟹肉罐头T07231QC中的甲基汞进行测定,测定的结果值与参考值相符。结论该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,适用于水产品中不同形态汞含量的测定及结果确证。
- 樊祥张润何刘博王敏邓晓军何宇平
- 关键词：无机汞甲基汞乙基汞水产品
