陈学丽
- 作品数：4 被引量：15H指数：1
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 杨梅渣中抗氧化活性成分的分离纯化及其结构鉴定研究
- 杨梅，为杨梅科杨梅属植物，是我国的特产水果之一，栽培面积占全世界的99％以上，其中浙江省的栽培面积、产量、品种与品质均居全国之首。目前以杨梅为资源的食品工业已初具规模，然而在杨梅深加工过程中，杨梅渣都作为废物进行处理，对...
- 陈学丽
- 关键词：黄酮类化合物分离纯化抗氧化作用生物活性
- 杨梅渣黄酮类化合物提取及其抗氧化活性研究被引量：15
- 2011年
- 杨梅是我国的特产水果,年产量约为100万t,其中杨梅渣约占果实总重的10%。目前以杨梅为资源的食品工业已初具规模,然而在杨梅深加工过程中,杨梅渣都作为废物进行处理,对其开发利用仍然一片空白。基于此,以杨梅渣为研究对象,对杨梅渣中黄酮类化合物进行提取、浓缩、萃取,分成四个级分(石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相);用DPPH法、Fenton反应法和还原能力评价了四个不同级分的杨梅渣提取物的体外抗氧化能力。结果表明,杨梅渣粗提物正丁醇相和乙酸乙酯相具有较强的清除DPPH自由基能力,其半抑制浓度(IC50)分别为30、40μg/mL,分别是维生素C(IC50=110μg/mL)的3.67、2.75倍。
- 陈学丽叶立斌励建荣孙金才陈卫许庆炎Zhou K.
- 关键词：总黄酮抗氧化
- 杨梅中黄酮类化合物研究进展
- 全世界杨梅科植物有2个属60多个种,中国有1个属6个种,我国杨梅是杨梅属,通常所说的杨梅是指杨梅种。杨梅是我国的特产水果,主要分布在长江流域以南,海南岛以北,以浙江、江苏、福建等省为主要产区,其中浙江省的栽培面积、产量、...
- 陈学丽叶立斌朱军莉励建荣
- 关键词：杨梅黄酮类化合物分离纯化生物活性
- 文献传递
- 杨梅渣黄酮类化合物提取及其抗氧化活性研究
- 杨梅是我国的特产水果,年产量约为100万吨,其中杨梅渣约占果实总重的10%。目前以杨梅为资源的食品工业已初具规模,然而在杨梅深加工过程中,杨梅渣都作为废物进行处理,对其开发利用仍然一片空白。基于此,以杨梅渣为研究对象,对...
- 陈学丽叶立斌励建荣孙金才陈卫许庆炎
- 关键词：总黄酮抗氧化
- 文献传递
