刘瑶
- 作品数：12 被引量：9H指数：1
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- 一种燕麦β-葡聚糖脱蛋白和脱色的方法
- 一种燕麦β-葡聚糖脱蛋白和脱色的方法属于植物有效成分精制加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将燕麦粉与水混合后进行超声水提处理得β-葡聚糖提取液，将提取液除淀粉后离心得上清液；(2)向上清液中加入蛋白酶进行酶解脱蛋白...
- 吴非赵城彬孙楚董兴叶姚子鹏周媛媛李秋刘瑶盛慧刘金阳
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- 一种微生物发酵黄浆水制备GABA的方法
- 一种微生物发酵黄浆水制备GABA的方法属于生物发酵技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将大豆浸泡后进行发芽处理，将发芽后的大豆进行磨浆得豆浆，将豆浆进行加热、点脑、蹲脑后分离得黄浆水；(2)将黄浆水灭菌后接种进行发酵得发...
- 吴非赵城彬孙楚姚子鹏周媛媛李秋刘瑶董兴叶刘金阳盛慧
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- 车用加热式双层保温瓶
- 本发明旨在提供一种车用加热式双层保温瓶，该装备由底座、外壳、外电源接口、多类型传感器、显示器、单片机、线圈、感应加热金属层、瓶胆、把手、环形蓄电池、旋转式瓶塞、管路连接器、钢头皮管、交直流转化器和车载冷却水连接器组成，瓶...
- 黄兴华熊杰叶军一刘瑶王楠杜永哲
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- 一种高凝胶性大豆蛋白/β-葡聚糖复合物的制备方法
- 一种高凝胶性大豆蛋白/β‑葡聚糖复合物的制备方法属于大豆蛋白加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将燕麦β‑葡聚糖与水混合形成β‑葡聚糖溶液，向溶液中加入大豆分离蛋白得大豆蛋白/β‑葡聚糖混合液；(2)将混合液进行高压...
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- 生姜蛋白酶的提取纯化及在大豆干酪加工中的应用
- 生姜蛋白酶是一种新的蛋白酶资源,与木瓜蛋白酶的性质相似,因此被确定为木瓜家族的一员。同木瓜蛋白酶一样,生姜蛋白酶也有凝乳特性,但目前并没有人进行深入研究。由于木瓜资源有限,开发新的资源有其必要性。本文以生姜为原料,研究了...
- 刘瑶
- 关键词：生姜蛋白酶纯化大豆干酪
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- 一种从豆渣中制备高活性纤溶酶的方法
- 一种从豆渣中制备高活性纤溶酶的方法属于生物化学领域，该方法包括以下步骤：(1)将豆渣干燥后进行超微粉碎；(2)将超微粉碎后的豆渣进行水分调节，然后进行灭菌，冷却后接入黑曲霉与米曲霉进行固态发酵得发酵产物；(3)将发酵产物...
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- 一种生姜大豆干酪的制备方法
- 一种生姜大豆干酪的制备方法属于食品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将大豆浸泡后进行磨浆得豆浆，将豆浆进行超声辅助煮浆；(2)煮浆后冷却，调节豆浆温度和pH，然后加入生姜蛋白酶进行酶解得酶解液；(3)向酶解液中添加...
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- 超声波法对燕麦β-葡聚糖提取及性质的影响被引量：7
- 2014年
- 以燕麦为原料,采用超声波法提取燕麦β-葡聚糖。用刚果红法检测β-葡聚糖得率。通过单因素实验及正交实验确定超声波法提取的最优工艺条件。超声波法与水提法提取的β-葡聚糖的性质进行对比。研究表明,提取β-葡聚糖的最优条件为:液料比20∶1,超声波功率720W,超声波时间35min,提取温度50℃,pH10,按超声波法提取的最优工艺条件,燕麦β-葡聚糖得率可达4.09%,水提法β-葡聚糖的得率仅为3.05%。与水提法相比,超声波法提取的β-葡聚糖性质,如持水性、持油性提高。
- 董兴叶孙楚刘瑶吴非
- 关键词：燕麦Β-葡聚糖超声波法
- 生姜凝固豆乳蛋白酶提取纯化的研究被引量：1
- 2014年
- 以新鲜生姜为原料，以生姜蛋白酶凝豆乳活力为指标，采用硫酸铵分级沉淀与葡聚糖凝胶G-75层析相结合的方法，提取生姜凝固豆乳蛋白酶，确定了硫酸铵分级沉淀的最优饱和度为20％～60％，葡聚糖凝胶G-75层析最佳的柱床高度为50cm，进样量为3mL，洗脱速度为1．5mL／min。按照该工艺提取生姜凝固豆乳蛋白酶比酶活力为129．53，纯化倍数为姜汁的2．46倍。
- 刘瑶孙楚周媛媛董兴叶吴非
- 关键词：生姜纯化
- 一种诱变复合霉菌发酵制备纤溶酶的方法
- 一种诱变复合霉菌发酵制备纤溶酶的方法属于生物发酵技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将黄豆与红豆混合后进行超微粉碎，超微粉碎后与水混合得混合液；(2)将黑曲霉与米曲霉复配混合形成复合霉菌，将复合霉菌活化后进行N<Sup>...
- 吴非孙楚赵城彬周媛媛姚子鹏李秋刘瑶董兴叶刘金阳盛慧
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