闫海洋
- 作品数：21 被引量：64H指数：4
- 供职机构：吉林大学更多>>
- 发文基金：总后勤部科研项目吉林省科技厅农业重点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
- 长白山道地中药材-笃斯越桔有效成分及其功能特性研究
- 刘静波林松毅张铁华殷涌光陈玉江程胜冷国永于亚莉叶海青王海波闫海洋
- 1、项目来源 《长白山道地中药材--笃斯越桔有效成分及其功能特性研究》（项目编号：20050567）课题于2005年被批准为吉林省科技厅应用基础引导项目，由吉林大学军需科技学院刘静波教授主持。2、项目背景笃斯越桔是一种...
- 关键词：
- 关键词：笃斯越桔道地中药材功能特性
- 新型功能性食品的开发研究-禽蛋高附加值活性物质提取及其功能食品开发
- 刘静波林松毅殷涌光张铁华陈玉江程胜冷国永于亚莉叶海青王海波闫海洋
- 1、项目来源 《新型功能性食品的开发研究--禽蛋高附加值活性物质提取及其功能食品开发》为吉林省科技厅农业重点项目，项目编号20050202-3，由吉林大学军需科技学院刘静波教授主持。2、项目背景自1985年开始，我国禽...
- 关键词：
- 关键词：禽蛋高附加值活性物质功能食品
- 高压脉冲电场(PEF)对溶菌酶抑菌活性的影响被引量：3
- 2008年
- 研究了不同脉场强度和脉冲数对溶菌酶抑菌能力的影响。结果表明,随着脉冲强度的增加,溶菌酶抑菌能力呈波浪式变化,在25 kV/cm时,抑菌能力达到最大值,比对照组提高了10.6%。PEF处理后溶菌酶液放置于4℃下贮藏1 h和10 h后,溶菌酶抑菌能力都有增加,变化规律和PEF处理后直接测得的结果相似,而随着贮藏时间的延长溶菌酶的抑菌能力又有下降趋势。在设定的脉冲数内,脉冲数的变化对溶菌酶抑菌能力的影响不显著。荧光分析表明,25 kV/cm下相对荧光强度最大,比对照组提高了15.42%;但贮藏一段时间后相对荧光强度有下降的趋势。在设定的脉冲数内,脉冲数的变化对溶菌酶的相对荧光强度影响不显著。
- 殷涌光张铁华刘静波庄红闫海洋陈玉江张婷
- 关键词：食品加工技术溶菌酶抑菌活性
- 大肠杆菌生物素羧基载体蛋白对accBC操纵子转录的负调控作用
- 脂肪酸是细胞膜的关键组成成分之一，与各种生物体的生长与新陈代谢息息相关。脂肪酸及其衍生物在食品、医药、化工等各个领域也发挥不可或缺的作用。大肠杆菌作为一种模式微生物，具有清晰的遗传背景、对其基因操作的方法成熟，是研究脂肪...
- 闫海洋
- 关键词：脂肪酸乙酰辅酶A羧化酶负调控
- 微波辅助提取红景天苷被引量：23
- 2004年
- 以红景天粉为原料 ,以水为溶剂研究微波提取红景天苷的最佳工艺参数 ,通过单因素试验 ,分别考察了固液比、浸泡时间、微波功率、微波处理时间、搅拌时间、提取级数等因素对提取率的影响 ,探讨了微波提取的机理。得出的最佳工艺条件为 :固液比为 1∶2 0 ,浸泡时间为 1 5h ,微波功率为低 ,微波处理时间为 60s,搅拌时间为 1 5min ,提取级数为二级。在此条件下红景天苷的提取率为 90 %。
- 赵武奇殷涌光梁歧闫海洋
- 关键词：微波辅助提取红景天红景天苷
- 一种高压芒刺电场对鸡胸肉进行冷杀菌的方法
- 本发明涉及食品杀菌技术，具体公开了一种高压芒刺电场对鸡胸肉进行冷杀菌的方法，包括以下步骤：挑取肠炎沙门氏菌单菌落培养于TSB肉汤培养基中，放入37℃摇床培养12h至稳定期；将肠炎沙门氏菌菌液用无菌生理盐水稀释；将稀释后的...
- 闫海洋咸友花袁媛
- 菠菜汁中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立方法
- 本发明属于食品技术领域，尤其涉及不同初始浓度的金黄色葡萄球菌在菠菜汁中的生长预测模型的建立方法。采用matlab软件拟合不同初始菌浓度在25℃的Gompertz模型，获得了相应的模型参数，并且根据相关参数作出二级模型，得...
- 闫海洋赵若晴袁媛
- 一种具有抗氧化抗衰老补钙功能的富硒营养粉的制备方法
- 本发明公开了一种具有抗氧化抗衰老补钙功能的富硒营养粉的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：1)粉碎过筛：将大豆磷脂、大豆分离蛋白、富硒麦芽、红参粉碎后过80‑100目筛备用；2)称量配比：分别按比...
- 白慧卷赵昌辉张铁华闫海洋
- 文献传递
- 固定化酶制备大豆肽的研究被引量：4
- 2005年
- 应用固定化碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白,并对制备大豆肽的工艺条件进行正交试验,结果表明,应用固定化碱性蛋白酶制备大豆肽的最佳工艺条件的底物浓度为3.8mg/mL、温度60℃、pH值为8.8、时间为3h,制得的大豆肽的水解度为39.20%,可溶性蛋白溶解指数(NSI)为0.9957。
- 武军闫海洋
- 关键词：固定化酶大豆肽水解
- 月桂酸在抑制熟鸡肉中金黄色葡萄球菌的应用
- 本发明涉及熟肉制品的抑菌技术，具体公开了月桂酸在抑制熟鸡肉中金黄色葡萄球菌的应用，包括以下步骤：配制不同浓度的月桂酸溶液，然后将熟鸡肉浸泡其中1min，捞出沥干，加入培养至稳定期的金黄色葡萄球菌悬液，混匀后密封分装，分别...
- 袁媛石素素闫海洋刘卿妍咸友花
