魏群
- 作品数：6 被引量：43H指数：2
- 供职机构：东北电力学院化学工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
- 使用未胶化的木薯淀粉生产婴幼儿食品被引量：1
- 2003年
- 研究用未胶化的木薯淀粉作稠化剂添加到婴幼儿食品中的生产工艺。
- 赵军魏群
- 关键词：木薯淀粉稠化剂
- 黄豆人参罐头的制作被引量：1
- 2002年
- 以新鲜的黄豆、人参为主要原料 ,研制成色泽鲜艳、味道鲜美。
- 赵军魏群
- 关键词：黄豆人参罐头食品生产工艺
- 利用酒精废水生产饲料酵母被引量：4
- 2004年
- 研究利用酒精废水生产饲料酵母的工艺条件和工艺流程
- 赵军刘月华魏群
- 关键词：饲料酵母水生酒精废水
- 啤酒泡沫性能差的原因与改善措施
- 2003年
- 啤酒泡沫性能包括起泡能力、泡沫外观、泡沫持久和泡沫挂杯等四个方面,它可以完整地反映啤酒的泡沫质量好坏。从生产工艺的角度详细地分析了啤酒泡沫性能差的原因,进而总结出了改善啤酒泡沫性能的方法。
- 刘月华魏群索晓光
- 关键词：啤酒生产工艺
- 芦荟人参白酒的研制
- 2004年
- 芦荟富含多种营养成分和活性物质,具有很强的药理作用,是集医疗、保健、美容于一体的绿色植物。以芦荟为原料,辅以人参,经纯粮白酒浸泡而成的芦荟人参白酒,酒度38,酒体清亮透明,入口鲜美、醇和,具有很高的医疗、保健和美容价值。
- 魏群赵军贾艳萍王英臣
- 关键词：芦荟人参浸泡
- 对酵母细胞酶法破壁的研究被引量：37
- 2005年
- 研究了在重组酵母测评系统中,重组酵母细胞破壁条件的优化问题。通过酶法破壁酵母细胞得知,对于0.75mL酵母液来说,最佳反应时间为4h,最适反应温度为40℃,最佳酶量为10mg。同时,蜗牛酶破壁效果明显好于溶菌酶。
- 贾艳萍魏群赵军
- 关键词：蜗牛酶溶菌酶
