刘钧
- 作品数：30 被引量：36H指数：3
- 供职机构：济宁市卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 出口皮蛋卫生质量状况分析评价
- 1997年
- 皮蛋风味独特、营养丰富,是人们喜爱的佳品。近年来,随着改革开放的不断深入,微山皮蛋的出口量不断增加,其卫生质量的好坏引起人们的重视。为此,笔者对三年来收检的皮蛋检测结果进行统计分析。现将结果报告如下。
- 乔敏白传记马振苓刘钧
- 关键词：皮蛋卫生质量食品分析
- 活性酶血红素面包防治青少年缺铁性贫血研究被引量：3
- 2005年
- 用生物活性酶化溶解法，使猪血中红血球裂解，转化成活性酶化血红素，将它与VC、VB2同时加入饲料进行小白鼠喂养试验，一定时间后与对照组血红蛋白进行比较，结果有显著性差异（T值3．72，P〈0．001）；解剖并称量其胸腺，实验组比对照值重6．0mg；同时把活性酶血红素加入面包中，让小学生连续服用20～40d，服用后与服用前血红蛋白进行比较结果有显著性差异（T值7．41，P〈0．001）。
- 刘钧张淑伟
- 关键词：面包缺铁性贫血
- 市场经济条件下酱油卫生质量现状及对策
- 1997年
- 市场经济条件下酱油卫生质量现状及对策乔敏刘钧张淑伟白传纪（山东省济宁市卫生防疫站济宁２７２１４５）酱油是烹调过程的佐料，是人民日常生活不可缺少的调味品。随着市场经济的发展，我市酱油生产经营企业不断增多，其中有不少个体和私营企业。有的私营企业只追求经济...
- 乔敏刘钧张淑伟白传纪
- 关键词：酱油卫生质量调味品市场
- 微山湖水产品中有害元素含量调查
- 1996年
- 微山湖是山东大型淡水湖之一,也是山东重要的淡水渔业基地,位于微山县境内。随着工业的发展,大量工业废水、废渣流入湖内,使湖水受到一定程度的污染。为了解微山湖水产品中有害元素含量,笔者于1993年对微山湖鱼、螺及湖水中有害元素砷、铅、汞、镉的含量作了调查,现将结果报告如下:
- 乔敏马振苓刘钧史可江
- 关键词：水产品
- 微山湖鱼虾蟹鳖螺元素含量调查
- 1994年
- 微山湖鱼虾蟹鳖螺元素含量调查马龙江，孙艺，苏政，史可江，刘钧山东省济宁市卫生防疫站（济宁２７２１４５）ＡｂｓｔｒａｃｔＴｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆ１４ｍｉｃｒｏｌｅｍｅｎｔｓ（Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ，Ｍｎ，Ｚｎ，Ｃｕ，Ｃｒ，Ｍｏ，Ｐ，Ｓｅ，Ｆ，Ｃｏ）...
- 马龙江孙艺苏政史可江刘钧
- 关键词：微量元素营养
- 铅砷汞镉在鸭肉中的含量调查被引量：4
- 1997年
- 铅砷汞镉在鸭肉中的含量调查马龙江张红王萍刘钧张谷亮（山东省济宁市卫生防疫站，２７２１４５）为了解鸭肉中铅、砷、汞、镉等有害元素含量，指导卫生检验，监督执法、保护与开发利用动物资源，我们对鲁西－南阳湖区麻鸭进行了不同部位４种常见的有毒元素含量调查，报告...
- 马龙江张红王萍刘钧张谷亮
- 关键词：铅砷汞鸭肉卫生检验
- 某市食用植物油卫生质量监测结果分析
- 1996年
- 对随机采样和送检样的１２０份植物油进行了卫生质量监测，结果发现豆油和花生油各项卫生质量指标送检样均高于采样，超标率分别为２５．６％、１６．７％和１８．８％、１０％，而棉籽油的监测结果中超标率为采样高于送检样，且豆油和棉油的超标率比较高，并对生产、贮存等环节存在的问题进行了分析讨论，提出了改进措施。
- 马振苓刘钧乔敏
- 关键词：植物油卫生质量
- 氢化物发生-原子荧光法同时测定茶水中砷和汞被引量：5
- 2004年
- 目的 :建立同时测定茶水中砷和汞的氢化物发生 -原子荧光法。方法 :采用硝酸 -高氯酸微机消解仪恒温消解。结果 :砷和汞的线性检测范围分别为 0～ 5 0μg/ L和 0～ 2μg/ L。方法检出限分别为 0 .0 4 2μg/ L和 0 .0 38μg/ L ,样品加标回收率分别为 92 .3%～ 10 2 .0 %、 92 .5 %～ 98.8%。具有同时测定砷和汞含量的优点 ,方法简单、快速、灵敏度高、检出限低 ,节省试剂 ,结果可靠 ,仪器性能稳定。结论 :本法适用批量样品消解 ,适合茶水中痕量砷。
- 刘钧
- 关键词：氢化物发生-原子荧光法茶水砷汞
- 113份乳粉与豆奶粉营养卫生质量检测分析
- 2003年
- 乳粉、豆奶粉以其营养丰富、食用方便成为婴幼儿及年老体弱者的食用佳品.其营养、卫生质量的好坏直接影响到食用者的身体健康,备受人们的关注.为保障消费者的利益,为食品卫生监督提供依据,笔者对三年来收检的113份乳粉、豆奶粉营养卫生质量进行分析评价.
- 乔敏刘钧张淑伟
- 关键词：乳粉豆奶粉卫生监督
- 南四湖20种鱼类营养素含量调查
- 1994年
- 南四湖包括微山湖、昭阳湖、独山湖,南阳湖、属淮河流域泗河系,位于山东省西南部微山县境内。全湖面积1266平方公里,是山东省第一大湖,亦是我国大型淡水湖泊之一。该湖属浅水富营养型湖泊,自然资源丰富,盛产鱼虾苇莲等多种水生动植物,素有“日出斗金”之美称。
- 马龙江史可江刘钧苏政马振苓
- 关键词：鱼类营养素
