刘惠敏
- 作品数：9 被引量：10H指数：2
- 供职机构：济宁市卫生防疫站更多>>
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- 对一起无证经营行政处罚案的思考
- 2000年
- 1 案情简介 某集团有限公司济南分公司济宁销售处,自1998年4月起在济宁从事纯净水、纯牛奶、果冻布丁三大系列14种商品的销售。8月20日和9月16日监督员曾两次现场检查,书写笔录和下达责令改正通知书,督促申请办理《卫生许可证》和从业人员查体,该处负责人李某以济南分公司已在济南办了《卫生许可证3,济宁销售处不具法人资格,只暂存后向客户供货为由不予办理。10月23日4名食品卫生监督员再次现场检查,发现该处仍无《卫生许可证》擅自经营。
- 韩允启史可江张红刘惠敏周奉昌
- 关键词：食品卫生法无证经营行政处罚
- 济宁市1979～2001年食物中毒资料分析
- 2002年
- 刘惠敏鲁先灵
- 关键词：食物中毒病原
- 济宁市市区甲醛污染火锅食品原料的调查被引量：5
- 2003年
- 为治理“餐桌污染” ,山东省济宁市对市区的 2 9家火锅经营单位的食品进行了抽样检查。共采集火锅原料 10种 99份 ,甲醛阳性的 35份 ,检出率 35 4 % ,其中水发鱿鱼的检出率为 75 % ,腐竹检出率为 6 6 7%。 2 9个单位中有 17家检出甲醛污染的食品 ,占总经营户的 5 8 6 %。检查结果表明 ,济宁市火锅甲醛污染严重。应加强食品卫生管理 ,加强卫生知识培训 ,寻找符合卫生要求的食品添加剂替代甲醛加工火锅食品原料。
- 刘惠敏程庆岭宋仰东
- 关键词：甲醛污染食品卫生管理抽样检查
- 月饼中霉菌污染状况及菌相分布被引量：3
- 2001年
- [目的 ]了解月饼中霉菌污染状况及菌相分布。 [方法 ]中秋前对市售的 2 2份月饼样品按卫生部《食品卫生检验方法》微生物部分的要求进行检验。 [结果 ]霉菌检出率为 6 8.2 % (15 / 2 2 ) ,霉菌中草酸青霉检出率为 2 7.3%。 [结论 ]生产环境不符合卫生要求与包装方式不当 。
- 刘惠敏李军周奉昌
- 关键词：霉菌食品卫生食品污染
- 2000～2002年济宁市卫生防疫站直管餐饮单位食(饮)具检测结果分析被引量：1
- 2004年
- [目的 ]了解济宁市卫生防疫站直管餐饮单位 2 0 0 0～ 2 0 0 2年食 (饮 )具检测情况。 [方法 ]调查、统计济宁市卫生防疫站直管餐饮单位 2 0 0 0～ 2 0 0 2年的监督检测报告 ,食 (饮 )具的检测按照GB 14 943 -94进行。 [结果 ] 3年食 (饮 )具合格率为 87 5 % ,不同年度、不同类型餐饮单位、不同季度食 (饮 )具合格率差异均有统计学意义 (P <0 0 1)。 [结论 ]济宁市直管餐饮单位食 (饮 )
- 舒高亭刘惠敏
- 关键词：餐饮单位食具饮具
- 济宁市面粉生产企业卫生学调查分析
- 2003年
- 面粉是人们赖以生存的主要食品。近年来,各大新闻媒体时有报道,各地不断出现面粉质量卫生问题,直接影响着消费者的身体健康。为了解济宁市面粉卫生状况,我们于2002年6月～11月对济宁市部分县(市)区面粉生产加工企业进行了卫生学调查分析。
- 苏政程庆岭张红刘惠敏
- 关键词：卫生学调查食品添加剂农药残留重金属污染
- 关于食品抽检合格率影响因素的探讨被引量：1
- 2002年
- 刘惠敏鲁先灵
- 关键词：食品卫生抽检合格率影响因素
- 29家火锅店食品受甲醛污染状况调查被引量：1
- 2002年
- 目的 调查食品中禁用添加剂甲醛的情况。方法 对济宁市区内的 2 9家经营火锅的餐饮单位的 10种食品 99份进行了抽检 ,检验方法按国家相关检验方法进行。结果 水发动物性食品和腐竹受甲醛污染最严重。结论 改进工艺 。
- 刘惠敏苏政宋仰东
- 关键词：火锅店食品甲醛污染水发食品
- 一起由烧鸡污染引起食物中毒的调查
- 2002年
- 2001年10月1日某精神病防治院发生了一起以腹疼、腹泻为主的食物中毒事故，中毒人数48人，1人死亡。经流行病学调查和实验室检查，确认是一起因食用被污染的烧鸡造成的食物中毒。……
- 苏政刘惠敏
- 关键词：食物中毒流行病学
