张红
- 作品数：8 被引量：13H指数：3
- 供职机构：济宁市卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理政治法律更多>>
- 铅砷汞镉在鸭肉中的含量调查被引量：4
- 1997年
- 铅砷汞镉在鸭肉中的含量调查马龙江张红王萍刘钧张谷亮（山东省济宁市卫生防疫站，２７２１４５）为了解鸭肉中铅、砷、汞、镉等有害元素含量，指导卫生检验，监督执法、保护与开发利用动物资源，我们对鲁西－南阳湖区麻鸭进行了不同部位４种常见的有毒元素含量调查，报告...
- 马龙江张红王萍刘钧张谷亮
- 关键词：铅砷汞鸭肉卫生检验
- 2001～2002年济宁市部分餐桌食品的污染现况调查分析
- 2003年
- 为查清“餐桌食品”的污染现况及原因 ,2 0 0 1年 1月～ 2 0 0 2年 8月对 8大类 5 15份食品进行了采样检测 ,结果总合格率为 5 6 7% ,其中添加食品禁用添加剂和超剂量使用食品添加剂 ,造成食品不合格 118份 ,占不合格食品总数的 4 6 8% ,是造成“餐桌食品”不合格的主要原因。加强普法教育和强化卫生监督、提高检测水平 ,给不法生产经营户以严厉打击 ,是提高餐桌食品的合格率水平的有效手段。
- 宋仰东李军孔凡生张红韩允启
- 济宁市面粉生产企业卫生学调查分析
- 2003年
- 面粉是人们赖以生存的主要食品。近年来,各大新闻媒体时有报道,各地不断出现面粉质量卫生问题,直接影响着消费者的身体健康。为了解济宁市面粉卫生状况,我们于2002年6月～11月对济宁市部分县(市)区面粉生产加工企业进行了卫生学调查分析。
- 苏政程庆岭张红刘惠敏
- 关键词：卫生学调查食品添加剂农药残留重金属污染
- 对一起无证经营行政处罚案的思考
- 2000年
- 1 案情简介 某集团有限公司济南分公司济宁销售处,自1998年4月起在济宁从事纯净水、纯牛奶、果冻布丁三大系列14种商品的销售。8月20日和9月16日监督员曾两次现场检查,书写笔录和下达责令改正通知书,督促申请办理《卫生许可证》和从业人员查体,该处负责人李某以济南分公司已在济南办了《卫生许可证3,济宁销售处不具法人资格,只暂存后向客户供货为由不予办理。10月23日4名食品卫生监督员再次现场检查,发现该处仍无《卫生许可证》擅自经营。
- 韩允启史可江张红刘惠敏周奉昌
- 关键词：食品卫生法无证经营行政处罚
- 浅谈食品生产企业化验人员应具备的素质被引量：4
- 2001年
- 食品生产企业化验人员应具有较高的食品化学分析基础知识和正确熟练的技术 ,及食品微生物检验基础知识和基本操作技能以保证产品质量符合国家及企业有关标准。食品生产企业化验室是企业生产管理和技术管理的重要组成部分 ,所以要求化验员有较高素质 ,不但应具有科研、技术能力 。
- 张红
- 关键词：化验员生产管理
- 济宁市桶装饮用纯净水生产现状分析
- 2003年
- 程庆岭苏政张红
- 关键词：桶装饮用纯净水卫生质量
- 食品卫生法实施前后的食物中毒对比分析被引量：3
- 1995年
- 山东省济宁市1976——1991年共发生食物中毒301起,中毒13446人,发生率14.27/10万,死亡12人,病死率0.76％;年发生5—40起,中毒76～2966人,死亡0—20人不等。前8年中毒发生率为9.89/10万～53.54/10万;后8年中毒发生率为1.23/10万～17.39/10万,二者相比中毒发生率有极显著性差异(P<0.01)。
- 孔德荣马龙江张淑伟张红
- 关键词：食物中毒发生率构成比
- 浅谈食品生产企业化验人员应具备的素质被引量：2
- 1998年
- 食品生产企业化验员的任务是:对原料、生产用水、半成品。
- 乔敏张红刘钧白传记
- 关键词：化验员大肠菌群生产用水光度分析氨基酸态氮
