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刘欢

作品数：11 被引量：0H指数：0
供职机构：天津春发食品配料有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程金属学及工艺更多>>

合作作者

文献类型

  • 9篇专利
  • 2篇科技成果

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇金属学及工艺

主题

  • 6篇双螺杆挤压
  • 6篇双螺杆挤压机
  • 6篇挤压机
  • 5篇香精
  • 5篇螺杆
  • 5篇螺杆转速
  • 5篇加料速度
  • 4篇香辛料
  • 4篇粉末
  • 3篇膨化
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白类
  • 2篇压机
  • 2篇脂肪氧化
  • 2篇肉香
  • 2篇猪肉
  • 2篇猪肉风味
  • 2篇猪肉香精
  • 2篇灭菌
  • 2篇挤压膨化

机构

  • 11篇天津春发食品...

作者

  • 11篇刘欢
  • 10篇郝学财
  • 9篇邢海鹏
  • 5篇盛家川
  • 2篇李松耀
  • 2篇刘娜
  • 2篇邓莉
  • 1篇王伟
  • 1篇杨士春
  • 1篇侯志山
  • 1篇戴东强

年份

  • 1篇2012
  • 5篇2011
  • 5篇2010
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
粉状香精分析前处理方法研究
侯志山刘娜肖茜云邓莉王伟郝学财刘欢李松耀盛家川杨士春
该项目以粉状香精作为研究对象，在众多的前处理方法中筛选出几种较适宜分析粉状香精的前处理方法，同时探讨几种前处理方法的主要影响因素对分状香精分析的影响，在该基础上建立了粉状香精前处理规范，从而提高工作效率，为开发新产品积累...
关键词：
一种香辛料粉末的挤压灭菌方法
本发明涉及一种香辛料粉末的挤压灭菌方法，包括以下步骤：(1)双螺杆挤压机预热；(2)将香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用；(3)将步骤2中的混合料加入到挤压机的加料斗中，开动螺杆，调整螺杆转速为50～200转/分...
刘欢郝学财邢海鹏盛家川
一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法
本发明涉及一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法，步骤包括：按质量取氨基酸0.5％～15％、还原糖0.5％～15％、蛋白类0.5％～45％、香辛料0～15％、载体5％～60％、水0～10％、调味剂0％～35％并混合均匀；...
刘欢郝学财邢海鹏
一种利用挤压机加工香辛料粉末的方法
本发明涉及一种利用挤压机加工香辛料粉末的方法，包括预混料、加料、挤压、粉碎等步骤，其特征在于：挤压步骤使用双螺杆挤压机，所述双螺杆挤压机启动后预热到指定温度，混合区50℃～130℃，剪切区80℃～160℃，熔融区120℃...
刘欢郝学财邢海鹏盛家川
文献传递
一种复合香辛料粉末的生产方法
本发明涉及一种复合香辛料粉末的生产方法，包括以下步骤：(1)将两种以上的香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用，所述载体为面粉、淀粉、米粉、玉米粉中的一种或多种；(2)双螺杆挤压机预热；(3)将步骤2中的混合料加入到...
刘欢郝学财邢海鹏盛家川
文献传递
一种利用挤压技术制备的对虾风味香精
本发明涉及一种利用挤压技术制备的对虾风味香精，该香精是由原料：葡萄糖，D-木糖，半胱氨酸盐酸盐，VB1，甘氨酸，水解虾肉蛋白，虾油，虾头提取物，香辛料混合物，调味料混合物，面粉和水通过挤压膨化技术制备得到，通过这些原料和...
刘欢郑宝良郝学财
利用微生物二次发酵生产新型肉味香精
邢海鹏李松耀戴东强邓莉刘娜郑宝良刘欢
该研究利用微生物对肉类原料进行发酵，生产出一种新型肉味香精。在牛肉、猪肉、鸡肉等动物性蛋白中添加一定比例的辅料，目的在于补充菌种生长所需的营养并调节物料的含水量，接种食品发酵工业中常用的发酵菌种米曲霉进行固态发酵，利用米...
关键词：
关键词：肉味香精酶解液固态发酵
一种猪肉风味香精
本发明涉及一种猪肉风味香精，通过将所述氨基酸、还原糖、蛋白类、香辛料、载体、水、调味剂混合制得的混合原料，加入到按所述值设定的双螺杆挤压膨化机中，并按20～500kg/小时的速度将原料从料斗输送到挤压机中挤压，使原料在挤...
刘欢郝学财邢海鹏
一种香辛料粉末的灭菌加工方法
本发明涉及一种香辛料粉末的灭菌加工方法，包括以下步骤：(1)香辛料粉末预处理：将香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用，所述载体为面粉、淀粉、米粉、玉米粉中的一种或多种；(2)双螺杆挤压机预热：(3)灭菌加工：将步骤...
刘欢郝学财邢海鹏盛家川
文献传递
一种利用挤压技术制备的牛肉风味香精
本发明提供了一种利用挤压技术制备的牛肉风味香精，该香精的制备方法包括如下步骤：混合原料：将制备牛肉味香精的原料按配方比例加入到自动混合机中混合均匀，得到原料混合物；挤压反应香料：将双螺杆挤压机预热到指定温度：混合区60℃...
刘欢郝学财邢海鹏
文献传递
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