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刘欢
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8
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供职机构:
天津春发生物科技集团有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
邢海鹏
天津春发生物科技集团有限公司
戴永鑫
天津春发生物科技集团有限公司
郝学财
天津春发生物科技集团有限公司
李文方
天津春发生物科技集团有限公司
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作者
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刘欢
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李文方
年份
4篇
2013
2篇
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2011
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8
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一种利用挤压技术制备的鸭肉风味香精
本发明涉及一种利用挤压技术制备的鸭肉风味香精,该香精通过包括如下步骤的制备方法得到:(1)、混合原料;(2)、挤压反应:将双螺杆挤压膨化机预热到指定温度:混合区60℃~130℃,剪切区90℃~160℃,熔融区120℃~1...
刘欢
戴永鑫
邢海鹏
邢福深
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一种利用挤压技术制备的对虾风味香精
本发明涉及一种利用挤压技术制备的对虾风味香精,该香精是由原料:葡萄糖,D-木糖,半胱氨酸盐酸盐,VB1,甘氨酸,水解虾肉蛋白,虾油,虾头提取物,香辛料混合物,调味料混合物,面粉和水通过挤压膨化技术制备得到,通过这些原料和...
刘欢
郑宝良
郝学财
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一种香辛料粉末的挤压灭菌方法
本发明涉及一种香辛料粉末的挤压灭菌方法,包括以下步骤:(1)双螺杆挤压机预热;(2)将香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用;(3)将步骤2中的混合料加入到挤压机的加料斗中,开动螺杆,调整螺杆转速为50~200转/分...
刘欢
郝学财
邢海鹏
盛家川
文献传递
一种利用挤压技术制备的鸭肉风味香精
本发明涉及一种利用挤压技术制备的鸭肉风味香精,该香精通过包括如下步骤的制备方法得到:(1)混合原料;(2)挤压反应:将双螺杆挤压膨化机预热到指定温度:混合区60℃~130℃,剪切区90℃~160℃,熔融区120℃~190...
刘欢
戴永鑫
邢海鹏
邢福深
一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法
本发明涉及一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法,步骤包括:按质量取氨基酸0.5%~15%、还原糖0.5%~15%、蛋白类0.5%~45%、香辛料0~15%、载体5%~60%、水0~10%、调味剂0%~35%并混合均匀;...
李文方
刘欢
郝学财
邢海鹏
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一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精
本发明提供一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精,由氨基酸、还原糖、蛋白类物质、香辛料、载体、水、调味剂按一定比例混合后,在双螺杆挤压膨化机中经过传送、挤压,在高温、高压状态下产生了一系列美拉德反应、糖降解、脂肪氧化等变化,...
刘欢
戴永鑫
邢海鹏
邢福深
文献传递
一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精
本发明提供一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精,由氨基酸、还原糖、蛋白类物质、香辛料、载体、水、调味剂按一定比例混合后,在双螺杆挤压膨化机中经过传送、挤压,在高温、高压状态下产生了一系列美拉德反应、糖降解、脂肪氧化等变化,...
刘欢
戴永鑫
邢海鹏
邢福深
一种猪肉风味香精
本发明涉及一种猪肉风味香精,通过将所述氨基酸、还原糖、蛋白类、香辛料、载体、水、调味剂混合制得的混合原料,加入到按所述值设定的双螺杆挤压膨化机中,并按20~500kg/小时的速度将原料从料斗输送到挤压机中挤压,使原料在挤...
刘欢
郝学财
邢海鹏
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