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刘欢

作品数：8 被引量：0H指数：0
供职机构：天津春发生物科技集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 7篇膨化
  • 6篇挤压膨化
  • 6篇挤压膨化机
  • 4篇肉香
  • 3篇脂肪氧化
  • 3篇螺杆
  • 3篇螺杆转速
  • 3篇挤压机
  • 3篇加料速度
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白类
  • 2篇调味
  • 2篇调味剂
  • 2篇压机
  • 2篇鸭肉
  • 2篇羊肉
  • 2篇双螺杆
  • 2篇猪肉
  • 2篇猪肉风味
  • 2篇猪肉香精

机构

  • 8篇天津春发生物...

作者

  • 8篇刘欢
  • 7篇邢海鹏
  • 4篇郝学财
  • 4篇戴永鑫
  • 1篇李文方

年份

  • 4篇2013
  • 2篇2012
  • 2篇2011
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
一种利用挤压技术制备的鸭肉风味香精
本发明涉及一种利用挤压技术制备的鸭肉风味香精，该香精通过包括如下步骤的制备方法得到：(1)、混合原料；(2)、挤压反应：将双螺杆挤压膨化机预热到指定温度：混合区60℃～130℃，剪切区90℃～160℃，熔融区120℃～1...
刘欢戴永鑫邢海鹏邢福深
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一种利用挤压技术制备的对虾风味香精
本发明涉及一种利用挤压技术制备的对虾风味香精，该香精是由原料：葡萄糖，D-木糖，半胱氨酸盐酸盐，VB1，甘氨酸，水解虾肉蛋白，虾油，虾头提取物，香辛料混合物，调味料混合物，面粉和水通过挤压膨化技术制备得到，通过这些原料和...
刘欢郑宝良郝学财
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一种香辛料粉末的挤压灭菌方法
本发明涉及一种香辛料粉末的挤压灭菌方法，包括以下步骤：(1)双螺杆挤压机预热；(2)将香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用；(3)将步骤2中的混合料加入到挤压机的加料斗中，开动螺杆，调整螺杆转速为50～200转/分...
刘欢郝学财邢海鹏盛家川
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一种利用挤压技术制备的鸭肉风味香精
本发明涉及一种利用挤压技术制备的鸭肉风味香精，该香精通过包括如下步骤的制备方法得到：(1)混合原料；(2)挤压反应：将双螺杆挤压膨化机预热到指定温度：混合区60℃～130℃，剪切区90℃～160℃，熔融区120℃～190...
刘欢戴永鑫邢海鹏邢福深
一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法
本发明涉及一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法，步骤包括：按质量取氨基酸0.5％～15％、还原糖0.5％～15％、蛋白类0.5％～45％、香辛料0～15％、载体5％～60％、水0～10％、调味剂0％～35％并混合均匀；...
李文方刘欢郝学财邢海鹏
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一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精
本发明提供一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精，由氨基酸、还原糖、蛋白类物质、香辛料、载体、水、调味剂按一定比例混合后，在双螺杆挤压膨化机中经过传送、挤压，在高温、高压状态下产生了一系列美拉德反应、糖降解、脂肪氧化等变化，...
刘欢戴永鑫邢海鹏邢福深
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一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精
本发明提供一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精，由氨基酸、还原糖、蛋白类物质、香辛料、载体、水、调味剂按一定比例混合后，在双螺杆挤压膨化机中经过传送、挤压，在高温、高压状态下产生了一系列美拉德反应、糖降解、脂肪氧化等变化，...
刘欢戴永鑫邢海鹏邢福深
一种猪肉风味香精
本发明涉及一种猪肉风味香精，通过将所述氨基酸、还原糖、蛋白类、香辛料、载体、水、调味剂混合制得的混合原料，加入到按所述值设定的双螺杆挤压膨化机中，并按20～500kg/小时的速度将原料从料斗输送到挤压机中挤压，使原料在挤...
刘欢郝学财邢海鹏
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