屈浩亮
- 作品数：2 被引量：22H指数：2
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 癞葡萄渣可溶性膳食纤维提取工艺的研究及其单糖组分分析被引量：13
- 2008年
- 研究癞葡萄渣可溶性膳食纤维的提取工艺,并分析其主要单糖组成。通过响应面分析,对料液比、加酶量、提取温度、提取时间、溶液pH值等因素进行研究,得到癞葡萄可溶性膳食纤维的优化工艺,并采用气相色谱分析得到可溶性膳食纤维的中性单糖组成。结果表明,最佳提取工艺为∶料液比为1∶30(W∶V),加酶量1.3%,提取温度54℃,pH为5,时间1 h,得率可以达到31.4%。癞葡萄渣可溶性膳食纤维主要单糖组成为半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖等,其中半乳糖含量最高,达57.78%。
- 屈浩亮顾小红汤坚康继
- 关键词：水溶性膳食纤维单糖组成
- 超声波法提取魔芋飞粉中神经酰胺的初步研究被引量：9
- 2008年
- 主要对超声波法提取魔芋飞粉中神经酰胺进行了初步探索,重点分析了温度、时间、料液比和提取溶剂对神经酰胺粗提物提取率的影响,确定了神经酰胺粗提物最佳提取工艺为温度60℃、时间为35min、料液比为1∶4、提取溶剂为95%乙醇,神经酰胺粗提物的最高提取率可达2.89%。
- 魏静钟耕屈浩亮
- 关键词：神经酰胺超声波
