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基于旋转设计优化胶原蛋白ACE抑制肽制备工艺: 2017年; 采用Protamex~蛋白酶水解鱼胶原蛋白源制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽,并采用p H-stat法测定水解度,对影响水解效果的p H值、温度、底物浓度和加酶量4个因素进行考察,并进行三元二次通用旋转设计进行优化,对活性肽的ACE抑制活性和结构进行分析。结果表明在底物浓度11.8%,p H 8.7,加酶量5.4%和酶解温度53.6℃条件下,酶解1 h所得的鱼皮胶原蛋白水解度为16.6%,经高效液相测定鱼皮ACE抑制活性为45%,经圆二色谱分析鱼胶原蛋白ACE抑制肽主要以无规卷曲形式存在。; 于志鹏张霜赵文竹张倩沈俊彤王瑜霍倩倩励建荣刘静波; 关键词：血管紧张素转化酶活性肽

一种女士型海参肽口服液: 本发明公开了一种女士型海参肽口服液，其组分为海参肽、巴戟天、益母草、莲子、绿豆、黑枸杞、石斛、桑葚子、桂花、桂圆、枸杞、红枣、百香果、山楂、乌梅、柠檬、冰糖、玫瑰、茯苓、蓝莓粉和黑糖。本发明的口服液特别适用于女士，从原料...; 于志鹏王瑜赵文竹; 文献传递

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王瑜