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李艳红

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：安徽省长三角科技联合攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇竹笋
  • 1篇固体饮料

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇陈寒青
  • 1篇陈晓燕
  • 1篇张鹏
  • 1篇韩卓
  • 1篇孙汉巨
  • 1篇王军辉
  • 1篇金德保
  • 1篇李艳红

传媒

  • 1篇中国食品工业

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
益生型竹笋固体饮料的研制被引量：2
2012年
为了保证营养蛋白质粉产品质量，文中介绍了HACCP管理体系对营养蛋白质粉生产的重要性，详细地对营养蚩白质粉生产加工过程中的每个环节进行了危害分析（HA），从而确定了影响产品质量的关键控制点（CCP），并针对每一个CCP点制定出相应的预防措施，建立了连续、有效的监控手段和纠偏措施，将生产过程中可能存在的危害吲素降低到最低程度，以保证产品质量。
张鹏孙汉巨金德保王军辉李艳红韩卓陈晓燕陈寒青
关键词：食品安全
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共1页<1>
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