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陈智雄

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇饺子

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇陈丽燕
  • 1篇马栋
  • 1篇李理
  • 1篇徐永亮
  • 1篇陈智雄

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
饺子的营养情况研究被引量：1
2009年
本文研究了粤式早点饺子和东北饺子的营养成分,结果表明:38%的粤式饺子和80%的东北饺子其脂肪供热比超过了30%,此外两种类型的饺子蛋白质含量都比较低,而且东北饺子的食盐含量全部超过了10g/kg,需要引起消费者重视。
马栋陈丽燕陈智雄徐永亮李理
关键词：饺子营养
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共1页<1>
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