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孟鑫

作品数：15 被引量：62H指数：5
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：辽宁省科学技术计划项目辽宁省教育科学“十二五”规划课题中华医学会医学教育分会医学教育研究立项课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>

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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 葡萄酒 生产工艺 发酵
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高等教育学
研究主题：高校 大学生 教学改革 思想政治教育 高等教育
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文化科学
研究主题：教学 高校 大学生 小学生 课堂教学
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子领域：传播学新闻学图书馆学档案学情报学教育学教育技术学教育学原理课程与教学论学前教育学高等教育学成人教育学职业技术教育学特殊教育学体育学运动人体科学体育训练民族体育
教育学
研究主题：教学 高校 大学生 小学生 语文学习
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食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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发酵工程
研究主题：葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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公共卫生与预防医学
研究主题：健康 医院管理 影响因素 老年人 健康教育
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营养与食品卫生学
研究主题：营养 健康 食品 食物中毒 食物
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