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张建

作品数：26 被引量：193H指数：10
供职机构：北京市食品酿造研究所更多>>
发文基金：北京市优秀人才培养资助北京市自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个生物学
  • 12个化学工程
  • 11个理学
  • 10个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 9个自动化与计算...
  • 8个经济管理
  • 8个天文地球
  • 8个矿业工程
  • 8个金属学及工艺
  • 8个机械工程
  • 8个动力工程及工...
  • 8个电子电信
  • 8个电气工程
  • 8个建筑科学
  • 8个水利工程
  • 8个交通运输工程
  • 8个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术

主题

  • 16个发酵
  • 14个酱油
  • 14个固态发酵
  • 13个蛋白
  • 13个蛋白酶
  • 13个液相
  • 13个液相色谱
  • 13个色谱
  • 13个食品
  • 13个相色谱
  • 12个低盐固态
  • 12个乳杆菌
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  • 12个乳酸菌
  • 11个淀粉
  • 11个响应面
  • 11个响应面法
  • 10个响应面法优化
  • 9个豆渣
  • 8个低盐固态发酵

机构

  • 16个中国农业大学
  • 16个北京市食品酿...
  • 11个江南大学
  • 9个北京工商大学
  • 8个成都中医药大...
  • 7个安徽工业大学
  • 7个安徽省农业科...
  • 7个安徽医科大学
  • 7个北方工业大学
  • 7个北京市药品检...
  • 7个北京中医药大...
  • 7个长治学院
  • 6个北方民族大学
  • 6个北京工业职业...
  • 6个北京印刷学院
  • 5个北海道大学
  • 5个北京跟踪与通...
  • 5个北京舞蹈学院
  • 5个滨州医学院
  • 5个财政部财政科...

作者

  • 16个张建
  • 15个王夫杰
  • 12个鲁绯
  • 11个殷丽君
  • 11个纪凤娣
  • 10个程永强
  • 10个黄持都
  • 9个渠岩
  • 8个张金兰
  • 8个李东文
  • 8个陈彬
  • 7个曹妍
  • 6个赵俊平
  • 6个高丽华
  • 5个丁为民
  • 5个丁强
  • 5个丁瑛雪
  • 4个张晓华
  • 4个丁亮
  • 3个张晓华

传媒

  • 16个中国酿造
  • 12个食品科学
  • 8个工业安全与环...
  • 8个环境工程
  • 8个现代化工
  • 7个分析化学
  • 7个中华精神科杂...
  • 7个商业时代
  • 7个中国科技论坛
  • 7个中国药物依赖...
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  • 7个资源科学
  • 7个林业科学
  • 7个生态学报
  • 7个计算机安全
  • 7个中国康复理论...
  • 7个岩石矿物学杂...
  • 6个分子科学学报
  • 6个中国临床药理...
  • 6个植物学通报
共 16 条 记 录，以下是 1-10
北京市优秀人才培养资助
相关领域：医药卫生 经济管理 自动化与计算机技术 农业科学 文化科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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北京市自然科学基金
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 理学 农业科学 电子电信
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北京市自然科学基金(6093022)
相关领域：轻工技术与工程 理学 生物学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
北京市优秀人才培养资助(20081D0105500030)
相关领域：轻工技术与工程 理学 生物学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2006BAD27B09)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 化学工程 生物学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(31171738)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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中国博士后科学基金
相关领域：经济管理 医药卫生 自动化与计算机技术 理学 农业科学
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国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
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