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唐宏刚

作品数：121 被引量：216H指数：8
供职机构：浙江省农业科学院更多>>
发文基金：国家蛋鸡产业技术体系建设项目国际科技合作与交流专项项目浙江省自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 26个食品
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 31个浙江省
  • 3个北京市
  • 1个云南省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
陈黎洪
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖朝耿
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：咸蛋 腌制剂 肉糜 硫胺素 骨汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴玫瑰
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：蛋黄油 咸蛋黄 鲜蛋 水解植物蛋白 咸蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱培培
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：蛋黄油 咸蛋黄 特征香气 花蟹 中式香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张治国
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：酶解 水解植物蛋白 中性蛋白酶 鳗鱼 蛋白酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林秀煜
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：分散相 分散度 红曲色素 红曲米粉 纳米乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王复龙
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：分散相 分散度 红曲色素 红曲米粉 纳米乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔海辉
供职机构：育英职业技术学院
研究主题：蜜蜂 蜂胶 乳酸菌 酱油 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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