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蔡良根
作品数:
15
被引量:10
H指数:2
供职机构:
福建农林大学食品科学学院
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福建省教育厅科技项目
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轻工技术与工程
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农业科学
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合作作者
庞杰
福建农林大学食品科学学院
姚闽娜
福建农林大学
范琳琳
福建农林大学
潘廷跳
福建农林大学
杨金初
福建农林大学
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庞杰
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
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范琳琳
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 食性 保护膜 构造规则 魔芋精粉
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潘廷跳
供职机构:黔南民族师范学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 热特性 搅拌型
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姚闽娜
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
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肖晓莹
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋 魔芋精粉 藤茶 魔芋葡甘聚糖 黄酮
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潘振华
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋精粉 大豆分离蛋白 魔芋葡甘聚糖 保存期 氨基酸组成
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杨金初
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 食性 构造规则 环保 香味物质
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李沙
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 护色 魔芋精粉 大豆分离蛋白
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纪蕾
供职机构:福建农林大学
研究主题:健脾益胃 苦瓜素 魔芋精粉 馅料 皮料
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万漪
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 环保 成膜性 抗菌 贮藏保鲜
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