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顾熟琴

作品数：20 被引量：128H指数：7
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：北京市教育委员会科技发展计划面上项目国家现代农业产业技术体系建设项目北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学农业科学更多>>

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机构

领域

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  • 13个食品
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  • 9个蛋白质
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  • 5个柠檬酸
  • 5个酶法
  • 4个蛋白质组分
  • 4个蛋白组
  • 4个蛋白组分

机构

  • 10个北京农学院
  • 7个陕西师范大学
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  • 3个中国农业科学...
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国标准化研...
  • 1个北京工商大学
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  • 1个南昌大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西南交通大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个南阳师范学院
  • 1个浙江大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个上海大学
  • 1个信阳师范学院

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个引进国际先进...
  • 5个留学人员科技...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个“十一五”国...
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  • 5个国家质检公益...
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  • 3个北京市属高等...
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传媒

  • 14个食品科学
  • 12个中国粮油学报
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  • 3个华北农学报

地区

  • 15个北京市
  • 2个陕西省
  • 1个河南省
  • 1个江西省
  • 1个内蒙古
  • 1个甘肃省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
卢大新
供职机构：北京农学院
研究主题：小麦 雨害 分选 小麦制粉 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨冬
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：雨害 超高压提取 超高压 响应面分析法 粒径分级
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段慧玲
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：估计法 物体系 感官评价 食品 TPA
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李亮
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：雨害 超高压提取 超高压 响应面分析法 粒径分级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭爱贤
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：超声波提取 高良姜 油树脂 南瓜 面条
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高春娜
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：南瓜 面条 食用品质 分选 霉菌
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张影全
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 小麦 小麦籽粒 水分状态 面条
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赵镭
供职机构：中国标准化研究院
研究主题：蜂蜜 感官分析 电子鼻 感官 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭波莉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 小麦籽粒 食品安全 镉 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张波
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 小麦 面条 葡萄酒 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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