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吕季璋

作品数：12 被引量：32H指数：4
供职机构：江南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 3个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 4个生产工艺
  • 4个食品
  • 3个豆腐
  • 3个豆腐干
  • 3个豆浆
  • 3个豆制品
  • 3个煮浆
  • 3个细菌
  • 3个细菌数
  • 3个菌数
  • 3个传统豆制品
  • 2个淀粉
  • 2个饮料
  • 2个油脂
  • 2个脂肪酸
  • 2个碎米
  • 2个挥发性
  • 2个发酵
  • 1个得率
  • 1个低聚

机构

  • 5个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个常熟高等专科...
  • 1个常熟理工学院

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个江苏省教委自...

传媒

  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个无锡轻工业学...
  • 3个农产品加工
  • 2个粮食与油脂
  • 1个分析化学
  • 1个粮油食品科技
  • 1个工业微生物
  • 1个酿酒
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安庆师范学院...
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个林产化工通讯
  • 1个林产化学与工...
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个分析测试学报
  • 1个大学化学
  • 1个常熟高专学报
  • 1个广州食品工业...

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
曹栋
供职机构：无锡轻工业学院
研究主题：菲丁 米糠 植酸 得率 红辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永飞
供职机构：江南大学
研究主题：传统豆制品 豆浆 豆腐干 细菌数 煮浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙英鹏
供职机构：江南大学
研究主题：传统豆制品 豆浆 豆腐干 细菌数 煮浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗四维
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：方便面 发酵 碎米 速食煮面 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马晓军
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：无花果 货架期 小麦胚 稳定化 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹耀洪
供职机构：常熟理工学院化学与材料工程学院
研究主题：脂肪酸 化学修饰 黄酮类化合物 高效液相色谱 低聚异麦芽糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟丽玉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：新陈度 稻谷 大豆 储藏时间 储藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭昌亚
供职机构：江南大学
研究主题：黄酒 高温流化 焙炒 快速测定方法 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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