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宋瑶瑶

作品数：7 被引量：40H指数：3
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 5个方便米
  • 4个主成分
  • 4个主成分分析
  • 4个响应面
  • 4个响应面法
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  • 2个蛋白质
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  • 2个亚临界
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  • 2个液相
  • 2个液相色谱

机构

  • 6个浙江工商大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

  • 5个浙江省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个浙江省大学生...
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传媒

  • 4个中国粮油学报
  • 3个粮油食品科技
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  • 2个第二届中国浙...
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地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
孟岳成
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐侃
供职机构：浙江工商大学
研究主题：品质改良剂 生产工艺 方便米线 营养强化 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
嵇国华
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：果酱 可溶性固形物 紫薯 方便米 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡雄飞
供职机构：中国农业科学院茶叶研究所
研究主题：单宁酶 茶汁 茶浓缩汁 不溶物 风味品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杏
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：流变特性 醋酸发酵 感官评价 发酵型 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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