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韩文辉

作品数：7 被引量：80H指数：5
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 7个蜂胶
  • 5个食品
  • 4个抑菌
  • 4个肉制品
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个提取物
  • 4个总黄酮
  • 4个黄酮
  • 3个蛋白
  • 3个抑菌作用
  • 3个鱼精蛋白
  • 3个肉制品加工
  • 2个蛋白质
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个血脂
  • 2个液相色谱
  • 2个乙醇
  • 2个抑菌浓度

机构

  • 7个杭州商学院
  • 2个浙江工商大学
  • 1个育英职业技术...
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 3个浙江省科技计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个杭州市种子种...
  • 1个浙江省公益性...
  • 1个浙江省教育科...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 5个食品研究与开...
  • 3个肉类工业
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个西部粮油科技
  • 2个天然产物研究...
  • 2个中草药
  • 2个浙江农业学报
  • 2个肉类研究
  • 1个上海水产大学...
  • 1个职业与健康
  • 1个中国食物与营...
  • 1个科技致富向导
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个科技通报

地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
钟立人
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鱼精蛋白 天然防腐剂 抗菌活性 蜂胶 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕平
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：抗氧化性 自由基 体外 抗氧化剂 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈荷凤
供职机构：浙江工商大学
研究主题：肉制品 乳酸菌 肉类食品 细菌总数 蜂胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔海辉
供职机构：育英职业技术学院
研究主题：蜜蜂 蜂胶 乳酸菌 酱油 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张合文
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：鱼精蛋白 蜂胶 银杏叶 复合防腐剂 防腐性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕萍
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：蜂胶 总黄酮 保健品 DPPH法 TBA法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兵
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：风味 色泽 乳酸菌 肉制品加工 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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