2024年8月29日
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卢勇飞
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
供职机构:
广东海洋大学食品科技学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李春莲
广东海洋大学食品科技学院
谌素华
广东海洋大学食品科技学院
陈良
广东海洋大学食品科技学院
吴文龙
广东海洋大学食品科技学院
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李春莲
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:岩藻聚糖硫酸酯 马尾藻 嫩化技术 牛肉 嫩度
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谌素华
供职机构:广东海洋大学
研究主题:马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 罗非鱼 菠萝
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吴文龙
供职机构:广东海洋大学
研究主题:金鲳鱼 正交试验 鱼皮 即食 明胶
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陈良
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:冷冻鱼糜 金鲳鱼 抗冻剂 凝胶强度 鱼糜制品
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