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代道芳

作品数：11 被引量：63H指数：5
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广西壮族自治区自然科学基金国家木薯产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 10个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 8个淀粉
  • 7个食品
  • 7个稳定性
  • 6个色泽
  • 6个食用
  • 6个薯渣
  • 6个响应面
  • 5个淀粉含量
  • 5个多样性
  • 5个血脂
  • 5个速冻
  • 5个速冻饺子
  • 5个热法
  • 5个贮藏
  • 4个低聚糖
  • 3个单糖
  • 3个蛋清
  • 3个得率

机构

  • 12个广西大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个中国热带农业...
  • 1个华东理工大学
  • 1个教育部
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个广西环境工程...
  • 1个广西亚热带生...

资助

  • 10个广西壮族自治...
  • 7个国家木薯产业...
  • 6个广西研究生教...
  • 5个广西壮族自治...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个广西壮族自治...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广西教育厅科...
  • 3个南宁市科学研...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个广西大学博士...
  • 2个广西大学科研...
  • 2个广西大学实验...
  • 2个广西大学实验...
  • 2个广西省自然科...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个湖北省自然科...

传媒

  • 9个食品工业
  • 8个食品工业科技
  • 7个中国酿造
  • 7个广西轻工业
  • 6个粮食与油脂
  • 6个食品研究与开...
  • 5个农业机械
  • 5个食品与机械
  • 5个淀粉与淀粉糖
  • 5个轻工科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个广西大学学报...
  • 4个热带农业工程
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个热带作物学报
  • 2个环境工程
  • 2个中国调味品
  • 2个中国造纸

地区

  • 12个广西
共 12 条 记 录，以下是 1-10
林莹
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
古碧
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 食用纤维 木薯粉 全粉 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凯
供职机构：广西大学
研究主题：甘蔗 木薯 甘蔗汁 食用纤维 糖汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
查春月
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：木薯 变性淀粉 速冻饺子 氧化淀粉 木薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婷
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 变性淀粉 速冻饺子 木薯淀粉 VP1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛志平
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：变性淀粉 速冻饺子 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 DSC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨有
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：水溶性膳食纤维 木薯渣 响应面法 羧甲基纤维素钠 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周敬红
供职机构：广西大学
研究主题：白腐菌 木薯渣 碳酸钙晶须 蔗渣 上流式多级厌氧反应器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭清
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：水溶性膳食纤维 乳酸菌 小鼠 重金属离子 增殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张超
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：稳定性 酸奶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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