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陈德慰

作品数：54 被引量：271H指数：9
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 24个食品
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  • 7个芽孢

机构

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  • 1个东北农学院
  • 1个安徽农业大学
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  • 1个南京农业大学
  • 1个百色学院
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  • 1个浙江科技学院
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  • 1个扬州大学

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 20个广西壮族自治...
  • 16个广西壮族自治...
  • 13个国家科技支撑...
  • 13个广西壮族自治...
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传媒

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  • 7个农业工程学报
  • 7个中国酿造
  • 7个广西大学学报...
  • 7个食品与生物技...
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地区

  • 39个广西
  • 6个江苏省
  • 2个山东省
  • 1个浙江省
共 48 条 记 录，以下是 1-10
刘小玲
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 电子鼻 贝类 风味 熏制
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林莹
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
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苏键
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 呈味 贝类 食用品质 冻藏
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颜栋美
供职机构：广西大学
研究主题：抑菌活性 贝类 多酚 金花茶 生产工艺
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张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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孙亚楠
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 发色 一氧化碳 加工废弃物 酵解
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王自超
供职机构：广西大学
研究主题：一氧化氮 畜肉 禽肉制品 禽肉 鱼肉
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陆玉芹
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：罗非鱼 蛋白质 麻醉 肉品质 羰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管维良
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：罗非鱼 法系 免疫能力 低温驯化 暂养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范兴
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 麻醉 保活 金鲳鱼 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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