2024年8月31日
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孙慧敏
作品数:
4
被引量:63
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
马晓军
江南大学食品学院食品科学与技术...
袁博
江南大学食品学院食品科学与技术...
赵家丽
江南大学食品学院食品科学与技术...
闫洁
江南大学食品学院食品科学与技术...
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马晓军
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
闫洁
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:红外光谱 冷冻干燥 喷雾干燥 超声波
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赵家丽
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:臭氧 FD 紫外线 蔬菜 超声波
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
袁博
供职机构:江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:稳定剂 膨胀率 低脂冰淇淋 乳化剂 储藏温度
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相关人物
供职机构
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