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孙慧敏

作品数：4 被引量：63H指数：4
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

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  • 3个冷冻
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传媒

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地区

  • 3个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫洁
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：红外光谱 冷冻干燥 喷雾干燥 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵家丽
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：臭氧 FD 紫外线 蔬菜 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁博
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：稳定剂 膨胀率 低脂冰淇淋 乳化剂 储藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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