您的位置： 专家智库 > >

周瑞宝

作品数：95 被引量：1,239H指数：20
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 53个轻工技术与工...
  • 28个化学工程
  • 28个农业科学
  • 25个理学
  • 20个生物学
  • 20个医药卫生
  • 17个文化科学
  • 16个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 8个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 6个金属学及工艺
  • 4个电子电信
  • 4个自然科学总论
  • 3个建筑科学
  • 3个航空宇航科学...
  • 2个哲学宗教
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 1个矿业工程

主题

  • 39个蛋白
  • 34个蛋白质
  • 32个白质
  • 29个大豆
  • 28个食品
  • 24个活性
  • 21个脂肪
  • 21个抗氧化
  • 20个营养
  • 20个油脂
  • 19个植物
  • 19个温度
  • 19个分离蛋白
  • 19个大豆蛋白
  • 18个得率
  • 18个液相色谱
  • 18个脂肪酸
  • 18个分子
  • 15个功能特性
  • 12个乳化

机构

  • 24个河南工业大学
  • 20个郑州工程学院
  • 7个南京农业大学
  • 6个江南大学
  • 4个东北农业大学
  • 4个河南省农业科...
  • 4个无锡轻工大学
  • 3个西北农业大学
  • 3个河南农业大学
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个华东师范大学
  • 2个重庆工商大学
  • 2个扬州大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中国科学院遗...
  • 2个中国农业科学...
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个广西农业科学...
  • 1个福建农林大学
  • 1个安徽农业大学

资助

  • 23个国家自然科学...
  • 20个国家科技支撑...
  • 19个国家高技术研...
  • 16个国家现代农业...
  • 13个河南省科技攻...
  • 11个国家科技重大...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个博士科研启动...
  • 9个国家重点基础...
  • 9个引进国际先进...
  • 9个长江学者和创...
  • 8个高等学校学科...
  • 8个“十一五”国...
  • 6个国家科技攻关...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个国家公益性行...
  • 6个“九五”国家...
  • 6个农业部大豆产...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个星火计划

传媒

  • 35个中国油脂
  • 29个粮食与油脂
  • 27个河南工业大学...
  • 21个食品科技
  • 20个食品工业科技
  • 19个中国粮油学报
  • 16个粮油食品科技
  • 16个郑州工程学院...
  • 13个食品科学
  • 12个中国农业科学
  • 12个食品与发酵工...
  • 12个安徽农业科学
  • 12个粮油加工与食...
  • 12个粮油加工
  • 10个中国调味品
  • 10个大豆科学
  • 10个食品工业
  • 9个粮食科技与经...
  • 9个粮食与食品工...
  • 7个农业工程学报

地区

  • 38个河南省
  • 6个江苏省
  • 4个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个山东省
  • 1个福建省
  • 1个海南省
共 57 条 记 录，以下是 1-10
盖钧镒
供职机构：南京农业大学
研究主题：大豆 育种 大豆花叶病毒 大豆品种 QTL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏安池
供职机构：河南工业大学
研究主题：芝麻 芝麻饼 大豆蛋白 食品工程原理 芝麻木脂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭兴凤
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘顺湖
供职机构：济宁学院生命科学与工程系
研究主题：大豆 蛋白质 大豆蛋白质 亚基 野生大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛善勇
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：牛肉 抗氧化活性 水解条件 水解度 抗氧化机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田少君
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 微胶囊 机械性能 亚麻籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周媛媛
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆多肽 凝胶过滤 饼粕 凝胶质构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤坚
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 当归多糖 当归 癞葡萄 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷文英
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：姬松茸 葡萄籽 灰树花 菌丝体 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张梅
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：大豆浓缩蛋白 馒头 醇法大豆浓缩蛋白 功能特性 物理改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共6页<123456>
聚类工具0