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刘军

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个淀粉
  • 4个响应面
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个调味
  • 3个调味品
  • 3个性能研究
  • 3个絮凝
  • 3个膳食纤维
  • 3个食品
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  • 3个响应曲面
  • 3个响应曲面法
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  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白制备
  • 1个代谢

机构

  • 4个安徽农业大学
  • 1个安徽师范大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个九江学院
  • 1个上海理工大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个天津市农产品...

资助

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  • 2个安徽省高校省...
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  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省“十五...
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传媒

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  • 1个茶业通报
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  • 1个合肥工业大学...
  • 1个南京农业大学...

地区

  • 4个安徽省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王芳英
供职机构：安徽农业大学
研究主题：河蟹 氨基酸分析 海鲜调味料 酶解工艺条件 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜先锋
供职机构：安徽农业大学
研究主题：淀粉 纯化 多孔淀粉 陶瓷膜 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程轶群
供职机构：安徽师范大学
研究主题：茶皂素 绞股蓝 皂苷 纯化 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐敏
供职机构：安徽农业大学
研究主题：米渣 茶叶提取物 挂面 小麦淀粉 中式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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