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张永明

作品数：8 被引量：114H指数：5
供职机构：青岛正大有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程政治法律更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 4个食品
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  • 3个正交实验
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  • 1个蛋白质

机构

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传媒

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  • 1个教育教学论坛

地区

  • 5个山东省
  • 1个河南省
  • 1个浙江省
  • 1个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
孙晓蕾
供职机构：青岛正大有限公司
研究主题：鸡肉 消费者 肉类 营养价值 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国治
供职机构：河南工业大学
研究主题：出品率 鸡翅 蜜汁 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛长雷
供职机构：青岛正大有限公司
研究主题：保水性 复合食品添加剂 鸡胸肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓芸
供职机构：贵州省畜牧兽医学校
研究主题：酸肉 发酵 微生物菌群 营养品质 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薜长雷
供职机构：青岛正大有限公司
研究主题：乙基麦芽酚 禽肉制品 禽肉加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖浩平
供职机构：青岛正大有限公司
研究主题：出品率 鸡翅 蜜汁 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛剑锋
供职机构：青岛正大有限公司
研究主题：保水性 复合食品添加剂 鸡胸肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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