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沈菊泉

作品数：25 被引量：102H指数：6
供职机构：上海市食品研究所更多>>
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资助

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传媒

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地区

  • 39个上海市
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共 41 条 记 录，以下是 1-10
严维凌
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：金黄色葡萄球菌 气调包装 百叶 豆制品 肉制品
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马志英
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：食品安全 谣言 破解 朋友圈 食品
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谢志镭
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：血红 肉制品 无糖 蛋白亚基 压缩饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林露
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：金黄色葡萄球菌 肠毒素 优势腐败菌 贮藏过程 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任莉萍
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：水分活度 牛肉干 保质期 煎炸油 豆制品
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王川
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：胶原蛋白 羟脯氨酸 猪皮 比色法 酶解
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刘承初
供职机构：马里兰大学
研究主题：胶原蛋白 副溶血性弧菌 羊栖菜 抗氧化 食品
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陶宁萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓巍
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：压缩饼干 高热量 复合酶解 红米 面包加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈亚领
供职机构：华东理工大学
研究主题：粘质沙雷氏菌 2,3-丁二醇 丁二醇 发酵生产 谷氨酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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